硫磺熏藥材追蹤
主編：莊嚴 編導：張碩 郭大宇 攝像：李慧 毛云李 張明
主持人：大家晚上好，歡迎收看《經濟半小時》。前兩天我們欄目播出了一期節目，報道了甘肅省隴西縣，當地生產的中藥材不少都是用硫磺熏制出來的。這期節目播出后引起了很大的反響，許多觀眾向我們欄目咨詢，這些硫磺熏過的中草藥其二氧化硫的含量究竟有多少？對人體的危害到底有多嚴重？那么在采訪的時候，記者也從甘肅當地隨機帶回了一些樣品，進行了檢測，一起來看看檢測結果。
記者從隴西帶回了兩根黃芪，一根已經過熏硫，另一根則沒有經過硫磺加工，還從當地藥材市場帶回了一些向全國各地流通的黃芪飲片。記者將它們送到了北京譜尼測試中心，這家測試中心，曾經多次檢測食品和藥品中二氧化硫含量。科研人員按照《2010版中華人民共和國藥典》上的二氧化硫含量測試方法。對藥材樣品中的二氧化硫含量進行了化驗。幾天之后，記者拿到了檢測的結果。
宋薇 譜尼測試科技股份有限公司總裁
宋薇：黃芪這個樣品檢測是每千克370毫克，就是370個PPM，然后黃芪的飲片檢測結果是430毫克每千克，還有一個對照品，這應該是沒有熏蒸過的一個產品，它的含量是7個毫克每千克。按正常一般的中藥材和飲片，應該是在1個PPM到10個PPM之間
結果顯示，經過熏硫的整根黃芪的二氧化硫含量為每千克370毫克，黃芪飲片為430毫克每千克，而沒有熏硫的整根黃芪二氧化硫含量僅為每千克7毫克。經過熏硫的黃芪和黃芪飲片和沒有經過硫磺加工的對比樣品比起來，二氧化硫含量高出了五六十倍。宋薇告訴記者，目前我們國家對中藥材和中藥飲片中二氧化硫含量沒有具體的限量標準，但是對食品中二氧化硫含量有限定標準。
宋薇：像一些生鮮水果規定的是50個PPM，50個毫克每千克，那么對于腐竹類的，干性類的這種產生規定是200毫克每千克，那么按食品上的規定，咱們檢測的這個300多PPM和400多個PPM確實已經超過國家的（食品）標準了。世界衛生組也提到，人體每天攝入二氧化硫，就是每公斤體重要低于0.7毫克，所以，要從這個標準來講，如果超過幾百個PPM，食品或是藥品對人體遠期的危害還是有很大作用的。
世界衛生組織規定，按照體重計算，人體每天攝入的二氧化硫量，不能超過每公斤體重0.7毫克。那么，長期攝入超過這個限量的二氧化硫，會對人體造成什么影響呢？就此問題，記者請教了北京中醫藥大學中藥學院副教授，中國商品學會中藥鑒定分會理事張媛。
張媛 北京中醫藥大學中藥學院副教授
張媛：世界衛生組織已經規定了，人體每天攝入二氧化硫想應該是低于0.7個毫克每公斤，是這樣一個攝入量。所以這是一個很低的限量。有的學者就是用每天吸入0.75毫克這樣一個劑量，來做了一個慢性實驗，就發現長期低劑量接觸二氧化硫也會造成損害，尤其是呼吸道系統這種損傷，比如說會得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘，乃至肺氣腫，他甚至可能會提高肺癌的患病率。
張媛也告訴記者，本來中藥材是許多人調理、養生、治病的補品，但是經過熏硫之后，藥材的性質也可能發生變化。
張媛：二氧化硫，它本身就是一個很強的還原劑，他會跟其中一些羥基活性激素發生反應，這樣會改變中藥材原有的一些化學成份，從而影響到藥效。
主持人：通過專業機構的檢驗發現，經過硫磺熏制的藥材，確實產生了大量的二氧化硫殘留，這樣的殘留量，按照專家的判斷，已經足以對人體造成嚴重傷害。這樣的中藥材應該禁止進入市場銷售。就在今天，我們也得到來自甘肅的消息，節目播出之后，當地政府部門針對硫磺熏制藥材進行了一次大徹查。來看隴西縣電視臺發來的報道。
4月3日，節目《變性的草藥》播出后，甘肅省隴西縣的藥監、工商、質監、農業等部門的執法人員，隨即對隴西縣中藥材生產戶和加工、倉儲企業進行了排查，查處了一些硫磺熏蒸中藥材的違規行為。
田小虎 甘肅省隴西縣中藥材經銷商
田小虎：現在老百姓對硫磺熏蒸感覺到了問題的嚴重性，老百姓堅決不打硫磺了。
隴西縣省產的黨參、黃芪等中藥材在全國市場上占有重要份額，中醫藥產業已成為該縣的重要支柱產業。但是對于部分藥農和加工戶用硫磺熏蒸藥材的行為，一直存在著監管困難，沒有替代方法的問題。在節目播出后的一周內，相關部門檢查了當地藥品生產企業17家，批發企業21家，倉儲戶5家，中藥材加工戶66戶，涉藥單位48家；查處中藥飲片違法違規案件1起，沒收硫磺331公斤以及一些熏蒸硫磺的用具，監督銷毀使用硫磺熏蒸的中藥材1.5噸。
舒建國 甘肅省隴西縣藥材經銷商
舒建國：我們現在要規范加工，規范管理。
主持人：我們看到，隴西縣的執法檢查總共發現并銷毀了1。5噸硫磺熏蒸的中藥材。我們希望經過這一次的執法行動之后，綠色藥材這個概念能真正深入人心。事實上，當地人很清楚用硫磺熏制藥材會對人體健康造成傷害，那么藥農和經銷商為什么要對藥材進行硫磺熏制呢。
主持人：硫磺在熏蒸過程中會產生二氧化硫，二氧化硫是對人體有害的物質，長期接觸會出現眼紅、流淚、嘔吐甚至說話能力下降、吞咽困難、憋氣等癥狀，對人體的呼吸道黏膜和消化道黏膜產生嚴重的損害作用，對肝腎功能也有直接影響。而工業硫磺往往含有鉛、砷等重金屬，長期接觸對人體危害極大。那么，為什么隴西的中藥材要經過硫磺熏制呢？來看記者調查
定西市下屬的隴西縣、渭源縣、岷縣等幾個縣都是盛產藥材的地方，隴西縣也是全國有名的黃芪和白條黨參的產地，而首陽鎮就是隴西縣內最大的藥材生產基地。走在首陽鎮的街上，隨處可見加工黃芪和黨參的人們。那些人都是附近的藥農，他們被收藥的販子雇過來，將收購來的藥材沖洗、整理，再用機器將整理好的藥材切片。塵土飛揚的空氣中，不僅彌漫著中藥味，更夾雜著一股酸味，甚至蓋過了藥材的味道。
商販子：嗆人
記者：這有點酸味是吧。
藥販子告訴記者，那股酸味，是硫磺熏過藥材的味道。
藥材經銷商：熏過的你基本上聞就可以聞出來。它那個熏過的話蟲子就不會進去了。蟲子進去也就被熏死了。
藥材販子告訴記者，沒有熏過的藥材不好保存，如果生了蟲、發了霉，就得用硫磺或再次熏蒸。他們收上來的這些已經切成片的藥材，都是藥農用硫磺熏過的。
記者：這個要是再生蟲子怎么辦？
藥材經銷商：這個生蟲子你就得用那個磷化鋁或者是硫磺熏了。
藥材販子告訴記者，藥材被硫磺熏過之后會產生二氧化硫，對人體有害，但是由于保存困難，所以藥農們一般還是會用硫磺熏一下。記者向一位販子詢問，是否能買到沒熏過硫磺的藥材。
藥材經銷商：基本上這邊都熏了，不熏放不住。
藥販子：這邊兒沒有不熏的，不熏顏色不好看，買主也少
那位販子告訴記者，熏過硫磺的藥材看起來要白不少，賣相好很多。
藥材經銷商：熏過的吧，就是那種特別白的。你看那種。 那個黨參。
記者離開了鎮上的店鋪，又到了首陽鎮旁邊的南門村，村子里既有自家種藥的藥農，也有一些組織村民加工藥材的作坊。走在村子里，許多人家都在門口沖洗、晾曬藥材，記者走進了一家加工黨參的作坊，那家作坊也同樣以熏蒸硫磺的方法保存藥材。
記者：這全是熏過的嗎？
藥材經銷商：這全是熏過的。
記者：這怎么熏啊？怎么能看出來呢？
藥材經銷商：這個顏色就比那個沒熏過的好，顏色不一樣，越白越好看
收藥的老板告訴記者，藥材不熏硫磺是保存不住的，到了七月份，不打硫磺的藥材就會生蟲、發霉。而打了硫磺，可以讓藥材至少三年不生蟲子，如果想要保存的更久，還可以反復熏蒸硫磺。
藥材經銷商：硫磺一打，你保存三年都沒問題，我們這邊還有保存十年的，2003年非典的貨現在都在手里面
藥材經銷商：過一段時間熏一點 過一段時間熏一點
老板告訴記者，硫磺很好買，價格也很便宜，在一些鎮上的店鋪里都可以買到，花一百多元就能買到50公斤的硫磺，一袋五十公斤的硫磺可以熏一噸的藥材。但是如果不熏硫磺，藥材生了蟲，發了霉，損失就會非常地大。
藥材經銷商：一萬斤貨的話，你只要一百元的硫磺就夠了
藥材經銷商：如果熏的話兩天兩夜就可以了。
記者：這么長時間？
藥材經銷商：你不熏好它就爛掉了。一公斤都要五十多元的東西，你不熏好把錢爛掉了
作坊的老板給記者講述了，用硫磺熏藥材的方法，并向記者展示了正在熏硫磺的藥材。
藥材經銷商：這邊我們就是熏硫磺的，我們這樣打硫磺的，走開一點，這個味道大
雖然離藥材還有兩三米遠，記者還是被塑料布下熏藥材的二氧化硫氣體嗆得連退了幾步。
記者：這個怎么這么嗆呢？
藥材經銷商：它有味道
記者：這是正熏著呢是吧
藥材經銷商：它這里面點著以后，沒有了，熏完了。原來是這個樣子的，著完以后就沒有了。沒有了它就熏成這個樣子了。它就絕對保存沒問題了，保存三年都沒問題。
記者又走訪了一家南門村里的，另外一家作坊，那家作坊里的人也告訴記者，藥材的干濕程度也會影響藥材的保存期限，但是即便曬得再干的藥材，不經硫磺熏，也很難保存好。在那家作坊的一個角落里，記者發現了超過二百公斤的工業硫磺。
南門村村民：這個就曬得干干的，過兩年還是會生蟲的。這個是經過硫磺的。
正準備離開南門村的時候，那家給記者展示了如何熏藥材的作坊的人突然追了上來。
藥材經銷商：你是不是調查硫磺的啊？
記者：沒有沒有
藥材經銷商：我看看你的包啊
記者：你不用看我的包，把我的那個刪了，你放開
藥材經銷商：影響我的生意了，你知道不知道？
僵持了十幾分鐘后，攝像機被販子搶走了。
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