和面、揉面、拉面、燒水、下鍋，一氣呵成；面熟、舀湯、撒料、放肉、上桌，行云流水；翠綠的蔥花、透黃的面條、清亮的湯色，好看忒香……”1月14日，張家川縣中心敬老院的50多位老人們足不出戶就享受到了一場(chǎng)視覺和味覺俱佳的拉面盛宴。
在敬老院干凈整潔的后廚，熬制的濃郁牛肉湯彌漫在空氣中，拉面師傅熟練地捏起新鮮的面團(tuán)，兩三下就變成了細(xì)長(zhǎng)的拉面。煮面、裝碗，再配上切好的牛肉以及翠綠的蒜苗和香菜，在一陣陣叫好聲中，一碗碗熱氣騰騰的拉面被端上了老人們的餐桌。
“我很久沒吃到這么好吃的拉面了！”不少老人邊吃邊說(shuō)。吃著香噴噴的牛肉拉面，他們不停地連聲稱贊：“好吃！真好吃！師傅現(xiàn)場(chǎng)做的面特別的香！”老人們一邊津津有味地吃著牛肉拉面，一邊開心地對(duì)我們說(shuō)，這是他們收藏到的最美味的“禮物”。
看到老人們吃得如此開心，組織拉面制作的張家川縣食源餐飲培訓(xùn)公司負(fù)責(zé)人海濤露出了欣慰的笑容，“這是我們第一次在敬老院里拉面，感受到了老人們的熱情，看到他們吃得滿意，我也感覺到了溫暖與快樂(lè)。”
除了美味的牛肉拉面，在互動(dòng)環(huán)節(jié)，還為老人們發(fā)放了“張家川·蘭州牛肉拉面”品牌吉祥物等小禮物，將春天的第一縷溫暖送到老人們手中。
張家川縣富民餐投公司監(jiān)事長(zhǎng)竇小龍表示，近年來(lái)，在張家川縣全體餐飲從業(yè)者的共同努力下，張家川餐飲服務(wù)業(yè)有了全面的發(fā)展。臨近春節(jié)，縣人社局、縣餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展中心和富民餐投公司舉辦“張家川·蘭州牛肉拉面”送溫暖公益活動(dòng)，邀請(qǐng)具有豐富經(jīng)驗(yàn)的蘭州牛肉拉面師傅，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拉面表演及制作，展示蘭州牛肉拉面的傳統(tǒng)工藝，為敬老院的老人們端上一碗熱氣騰騰牛肉拉面。旨在通過(guò)一碗牛肉面倡導(dǎo)社會(huì)文明之風(fēng)，增強(qiáng)全社會(huì)關(guān)愛特殊群體的意識(shí)，鑄牢中華民族共同體意識(shí)。
在新春佳節(jié)即將到來(lái)之際，一碗碗熱騰騰拉面，不僅暖胃，也暖心。通過(guò)此次活動(dòng)，讓老人們感受到來(lái)自社會(huì)的溫暖與關(guān)懷，進(jìn)一步提升了“張家川·蘭州牛肉拉面”的品牌形象，激發(fā)了社會(huì)各界對(duì)公益事業(yè)的關(guān)注與支持，營(yíng)造了和諧美好的社會(huì)氛圍。
（新聞來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：馬文潔） |
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