隨著天水麻辣燙火爆全網，為了讓更多餐飲創業者能學到制作麻辣燙的技能，張家川縣人社局組織昌盛、博瑞、盛安學校三家技能培訓機構在大陽鎮馬關鎮舉辦為期三天的免費培訓。
走進大陽鎮小陽村，記者看到，烹飪師正在教學制作員麻辣燙，從食材選品、穿串、調料搭配、炒料、油潑辣子、熬湯、下菜到煮粉拌菜一步一步的講解著。學員們邊聽邊動手實踐，并拿出手機記錄下細節，現場一片”熱辣滾燙”。
大陽鎮陽溝村村民馬連生說：“我一直在河北保定從事餐飲業，聽到咋們張家川縣舉辦麻辣燙技能培訓班，我迅速趕回來參加這次培訓，目的是進一步提升麻辣燙的制作方法和經驗。回河北去把麻辣燙做的更香，更好吃，讓河北，北京所有的人都能嘗到天水麻辣燙的味道。”
馬關鎮石川村的竇曉麗說：“看到天水麻辣燙火出圈，愛好餐飲業的我打算學習這一技能，自己也能做出好吃的麻辣燙。以便今后從事這一行業，感謝政府提供的這個平臺和機會。”
博瑞技能培訓學校的負責人安爾沙說：“大家都知道，最近火遍全網的天水麻辣燙受到了天水市政府和人民的大力支持，餐飲業也是張家川縣富民產業之一，全縣有1/3的人從事餐飲業，所以在張家川縣人社局的指導引領下，我們張家川縣昌盛、博瑞、盛安學校三家技能培訓學校在大陽、馬關兩個鄉鎮舉辦麻辣燙職業技能培訓。今天我們邀請從事20多年麻辣燙工作經驗的四位老師為學員傳授麻辣燙制作流程和經驗，以便讓學員更快更好的掌握這門技能，搭乘天水麻辣燙的順風車，實現增收。”
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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