香菇、口蘑、金針菇等真菌是張家川縣當(dāng)?shù)匕傩詹妥郎舷猜剺?lè)見(jiàn)的食用菌類食物，但說(shuō)起“羊肚菌”，很多人可能對(duì)此較為陌生。
羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種人體需要的氨基酸和有機(jī)鍺，是補(bǔ)充人體營(yíng)養(yǎng)的高級(jí)補(bǔ)品，在我國(guó)北京、上海、廣州等一線城市和云南、長(zhǎng)沙等喜食菌類的省市受到廣泛歡迎和食用熱潮。而在我國(guó)大西北的一隅之地，一場(chǎng)與羊肚菌的邂逅在深冬時(shí)節(jié)就已埋下了種子。
劉堡鎮(zhèn)是我縣建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)的重鎮(zhèn)之一，近年來(lái)，以時(shí)令蔬菜為支柱產(chǎn)業(yè)的特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)為當(dāng)?shù)厝罕姶蜷_(kāi)增收致富的好門(mén)路。去年11月底，禾潤(rùn)億豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的負(fù)責(zé)人在前期調(diào)研當(dāng)?shù)氐臍夂蛞约巴寥篮螅l(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)靥貏e適合種植羊肚菌，因此決定在原計(jì)劃培養(yǎng)香菇的六座大棚里試種羊肚菌，經(jīng)過(guò)溫度、濕度的控制監(jiān)測(cè)，現(xiàn)在六座大棚里的羊肚菌長(zhǎng)勢(shì)喜人，大獲成功，已經(jīng)可以采摘收獲，流入市場(chǎng)。
“今年我們?cè)嚪N了6畝，從目前來(lái)說(shuō)這個(gè)產(chǎn)量以及品質(zhì)都達(dá)到我們預(yù)期的效果。通過(guò)今年前期種植這一階段的情況，我們今年在恭門(mén)鎮(zhèn)推廣種植了6畝，目前來(lái)看它的初步情況也比較樂(lè)觀。隨著我們規(guī)模的進(jìn)一步擴(kuò)大，今年也在關(guān)山林場(chǎng)試種了10畝林下經(jīng)濟(jì)，從我們的前期觀察以及現(xiàn)在隨著氣溫的增長(zhǎng)，菌絲萌發(fā)的特別健壯�，F(xiàn)在我們采摘的羊肚菌基本上能達(dá)到國(guó)家雙A+標(biāo)準(zhǔn)！”禾潤(rùn)億豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人馬小軍說(shuō)道。
“不與人爭(zhēng)糧、不與糧爭(zhēng)地、不與地爭(zhēng)肥、不與農(nóng)爭(zhēng)食、不與其他爭(zhēng)資源”是食用菌的優(yōu)勢(shì)。在大棚采摘現(xiàn)場(chǎng)，記者看到工人們只需捏緊根部輕輕一摘即可完成采摘，采摘好的羊肚菌在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行切除根部的程序后被輕放至筐里運(yùn)入冷庫(kù)保鮮，等待被運(yùn)往北上廣等各大省市。另外可以看到羊肚菌顏色或深或淺，據(jù)馬小軍介紹，黑色煲湯鮮美，褐色清炒鮮嫩。目前羊肚菌的市場(chǎng)批發(fā)價(jià)維持在一斤一百元，禾潤(rùn)億豐羊肚菌的產(chǎn)值基本上能達(dá)到一畝地五萬(wàn)元，凈利潤(rùn)可達(dá)三萬(wàn)五千元。
富民特色產(chǎn)業(yè)的投入建設(shè)對(duì)于當(dāng)?shù)厝罕妬?lái)說(shuō)也是好事一樁。劉堡鎮(zhèn)米家村村民蘇蝴蝶是禾潤(rùn)億豐羊肚菌大棚的采摘員，她對(duì)記者說(shuō)自己是從這個(gè)羊肚菌大棚建起來(lái)后就找到這份工作的，這個(gè)活兒比較輕松，是自己的一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)來(lái)源，收入可以補(bǔ)貼家用，她感到非常高興。
值得一提的是禾潤(rùn)億豐羊肚菌試點(diǎn)大棚培育的首批羊肚菌，是張家川縣首家培育羊肚菌獲得成功并流向市場(chǎng)的農(nóng)業(yè)企業(yè)，這一種植項(xiàng)目的成功不僅能夠?yàn)槿罕娫鍪罩赂�，更是張家川縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)和示范基地發(fā)展過(guò)程中極為重要的一塊拼圖。
劉堡鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村綜合服務(wù)中心主任李晉邦告訴記者：“今年劉堡鎮(zhèn)認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神，以‘三抓三促’行動(dòng)為抓手，大力發(fā)展富民特色產(chǎn)業(yè)。今年我們開(kāi)創(chuàng)性的試種了一批羊肚菌，目前長(zhǎng)勢(shì)良好，已進(jìn)入采收時(shí)節(jié)。這六個(gè)大棚產(chǎn)量預(yù)計(jì)達(dá)到3000斤，以目前的市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算產(chǎn)值可達(dá)30萬(wàn)元，大大超出了我們的預(yù)期，成果非常的豐碩。”
【記者手記】通過(guò)不斷地探索，大力發(fā)展富民特色產(chǎn)業(yè)，讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)村勞動(dòng)力實(shí)現(xiàn)就近、就地務(wù)工，進(jìn)一步增加農(nóng)民群眾的收入，逐步延長(zhǎng)流水線實(shí)現(xiàn)深加工，創(chuàng)建張家川縣自己的菌類品牌，是劉堡鎮(zhèn)和禾潤(rùn)億豐共同的心愿。新征程上需要的正是實(shí)實(shí)在在的實(shí)干家，讓鄉(xiāng)村振興活起來(lái)，農(nóng)民的錢(qián)袋子鼓起來(lái)，美麗中國(guó)建設(shè)開(kāi)來(lái)。
（來(lái)源：張家川縣融媒體中心 轉(zhuǎn)載：陶靜） |
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