服務餐飲企業(yè)“面對面” 共商產(chǎn)業(yè)發(fā)展良策
——張家川縣召開餐飲服務業(yè)發(fā)展座談會
為了做大做強全縣餐飲服務業(yè)，加快推動優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，8月12日上午，張家川縣召開餐飲服務業(yè)發(fā)展座談會，邀請部分縣內外餐飲業(yè)從業(yè)代表人士座談交流，聽取對餐飲服務業(yè)發(fā)展的意見建議，共同商討推進餐飲服務業(yè)轉型升級的措施辦法，廣泛凝聚各方智慧力量，齊心協(xié)力做大做強首位產(chǎn)業(yè)。縣委書記張思佳出席會議并講話，縣政府副縣長鐵寶祿主持會議。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記，相關部門主要負責同志參加會議。
會上，縣人社局負責人解讀了張家川縣《特色餐飲業(yè)轉型發(fā)展獎補實施方案（試行）》和《金融支持特色餐飲業(yè)發(fā)展實施方案（試行）》等相關文件精神；張家川在北京、湖北、河南、四川等地餐飲經(jīng)營者代表，以及縣內外“張家川·蘭州牛肉拉面”加盟店店主等先后做了發(fā)言，大家暢所欲言、各抒己見，圍繞張家川特色餐飲業(yè)產(chǎn)、供、銷全產(chǎn)業(yè)鏈打造和品牌加盟、示范推廣、宣傳推介、數(shù)字化運營以及高校餐飲經(jīng)營拓展等方面，談了想法、提了建議。
“作為一名多年在外從事張家川特色餐飲業(yè)的經(jīng)營者，我看到家鄉(xiāng)的餐飲業(yè)發(fā)展到今天這一步實在不易，尤其是縣委、縣政府高度關注和支持餐飲行業(yè)發(fā)展，研究出臺了一系列扶持發(fā)展的優(yōu)惠政策，這些政策是真金白銀、是雪中送炭，給我們餐飲從業(yè)者吃了一顆定心丸。我深切地感受到縣委縣政府做大做強特色餐飲業(yè)的決心，也堅定了我們做好餐飲業(yè)的信心，同時更看到了餐飲產(chǎn)業(yè)振興的希望。”湖北武漢伊斯瑪艾乃食品配送有限公司總經(jīng)理馬寶紅發(fā)言時說……
“去年以來，圍繞推動餐飲服務業(yè)標準化、品牌化發(fā)展，我們組建成立餐投公司，注冊‘張家川·蘭州牛肉拉面’品牌，設立3000萬元獎補資金，推出6種貸款品種，扶持引導廣大從業(yè)者發(fā)展旗艦店、示范店、創(chuàng)業(yè)店，餐飲服務業(yè)轉型升級邁出了重要一步……”座談會上，縣領導從張家川特色餐飲業(yè)“為什么要轉型升級”“怎樣推動轉型升級”“從業(yè)者應該怎么干”“如何強化服務保障”等4個方面做了交流探討。強調，餐飲服務業(yè)是全縣的首位產(chǎn)業(yè)，是群眾增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，近年來取得了長足發(fā)展。但面對新時代、新市場、新挑戰(zhàn)、新機遇，如何進一步壯大產(chǎn)業(yè)規(guī)模、提高發(fā)展質量效益，產(chǎn)業(yè)轉型升級是關鍵，數(shù)字化、標準化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展是必由之路。全縣上下要明確方向、堅定信心，堅定不移推動張家川縣餐飲服務業(yè)轉型升級發(fā)展，打響特色品牌、抓實技能培訓、搭建數(shù)字平臺、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，按照“統(tǒng)一門頭、統(tǒng)一服飾、統(tǒng)一餐具、統(tǒng)一裝修”的“四統(tǒng)一”要求，積極兌現(xiàn)落實加盟獎補扶持政策資金，加力推動今年完成“張家川·蘭州牛肉拉面”加盟店1000家。要持續(xù)抓好拉面、烹飪等技能培訓，加快建成集技術培訓、產(chǎn)品研發(fā)、經(jīng)營服務、食材配送、對外宣傳為一體的餐飲服務業(yè)實訓基地，全面推行“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務”模式，對入駐平臺的餐飲經(jīng)營店提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展信息、就業(yè)服務、原材料采購配送等數(shù)字化服務。要按照“中央廚房＋冷鏈配送＋加盟店”模式，加快建設餐飲配套產(chǎn)業(yè)園、標準化養(yǎng)殖場、飼草配送中心以及烏龍頭、設施蔬菜等種養(yǎng)基地，引進一批農產(chǎn)品加工配送企業(yè)，建成涵蓋牛肉、面粉、食醋、油料、調料加工為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)線，整合供應渠道、降低流通成本，打通食材配送“最后一公里”，為餐飲服務發(fā)展提供優(yōu)質食材。要充分發(fā)揮餐飲服務業(yè)帶動作用，有效帶動畜牧養(yǎng)殖、現(xiàn)代飼草、特色種植等產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，切實強化對縣域經(jīng)濟的支撐，奮力實現(xiàn)富民與強縣的雙贏目標。
會議號召，廣大餐飲經(jīng)營和從業(yè)人員要懷著“回報家鄉(xiāng)、造福鄉(xiāng)親”的情懷，從做大做強張家川餐飲服務業(yè)、助推縣域經(jīng)濟高質量發(fā)展的角度出發(fā)，堅定信心、積極加盟、樹好形象、助力發(fā)展，全力參與到餐飲服務產(chǎn)業(yè)轉型升級的大變革中來，在加快自身發(fā)展的同時，帶動全縣餐飲服務業(yè)做大做強。要堅持規(guī)范經(jīng)營，嚴格按照“四統(tǒng)一”標準，加強各自餐飲店日常經(jīng)營管理，提高標準、熱情服務，主動宣傳推介品牌，共同維護品牌形象，努力使品牌真正得到消費者的認可和青睞，不斷擴大品牌的知名度和影響力。要發(fā)揚張家川群眾誠信守法、團結互助的優(yōu)良傳統(tǒng)，自覺遵法守法，服從當?shù)毓芾恚c當?shù)厝罕姾湍老嗵帲嗷椭⒈F發(fā)展，樹立起張家川餐飲人的良好形象。要牢記“致富不忘本”，密切關注家鄉(xiāng)發(fā)展，尤其在鄉(xiāng)村振興、省級文明縣創(chuàng)建、整治高價彩禮和“孝老愛親育幼”等方面，帶頭發(fā)揮好示范引領作用，爭做宣傳文明“倡導者”“踐行者”，積極回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，努力為鄉(xiāng)村全面振興和縣域經(jīng)濟發(fā)展獻計出力、增光添彩。
會議要求，全縣各級各部門要緊跟餐飲服務業(yè)轉型升級的新形勢、新要求，更新觀念、主動作為，有效依托政策扶持、平臺資源，健全完善產(chǎn)業(yè)體系，推進全產(chǎn)業(yè)鏈條發(fā)展。要強化金融支撐，創(chuàng)新融資擔保，積極為餐飲店、餐飲企業(yè)和金融機構牽線搭橋，鼓勵引導金融機構豐富金融產(chǎn)品、提升金融服務，為餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供融資支持。要嚴格政策落實，密切分工協(xié)作，幫助紓困解困，千方百計為餐飲服務業(yè)轉型升級發(fā)展和廣大從業(yè)者外出創(chuàng)業(yè)提供全程優(yōu)質服務，確保廣大從業(yè)者安心創(chuàng)業(yè)、放心創(chuàng)業(yè)，齊心協(xié)力、擰成一股繩，在新的歷史起點上推動特色餐飲業(yè)實現(xiàn)更快更好發(fā)展，為加快建設幸福美好新張家川提供強勁發(fā)展動力，以實際行動迎接黨的二十大勝利召開。
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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