陽春三月，萬物競發，正是烏龍頭生長的好時節。隨著氣溫不斷升高，張家川縣劉堡鎮窯兒村上千畝烏龍頭迎來采摘季。作為藥菜兩用的名貴野菜，烏龍頭受到廣大消費者的青睞，天然綠色的生長環境，使得它不僅風味獨特，而且有清熱解毒、祛風利濕、活血舒筋等功效。每年的四、五月是烏龍頭銷售的最佳季節，一上市就被市民搶購一空，昔日大山里的野菜烏龍頭如今已成為劉堡鎮賦能鄉村振興的大產業。
一場春雨過后，烏龍頭嫩芽上清水滴滴，出脫得晶瑩可愛。吃過早飯，窯兒村黨支部書記馬甲平領著十幾名農戶來到了山上，望著滿山坡長勢喜人的烏龍頭，馬甲平開心地笑了。
“窯兒村草木茂盛，水質優良，海拔相對較高，具有獨特的自然地理條件，夏短而不熱，冬長而嚴寒，雨熱同季，夏潤冬燥，春暖遲，秋涼早，晝夜溫差大，利于烏龍頭生長。這里的烏龍頭產量高、質量優，市場售價每斤20元左右，供不應求。”馬甲平邊采摘邊給記者介紹他的烏龍頭。
“清明過后，烏龍頭才會慢慢露出嫩芽，顏色呈紫紅，嫩芽長到四厘米左右，就是最佳采摘時間。最上等的烏龍頭當然是未開苞的，嫩芽被一層一層的葉片包裹著，嚴實得很。烏龍頭吃之前要在開水里煮，然后撈出，放在涼水中浸泡，去其苦味。幾根辣椒絲、一堆蒜末、一把鹽、幾滴香油，再澆些陳醋，一道美味可口的烏龍頭菜就做好了。烏龍頭吃起來風味獨特，其味苦中帶澀，并夾雜很濃的中藥味，也正是它獨有的味道，烏龍頭在當地也被稱作‘味濃頭’。”馬甲平笑著說。
現階段雖然各種時令野菜陸續上市，但劉堡鎮的烏龍頭卻占據了張家川野菜市場銷售的半壁江山，新鮮的烏龍頭一上市便被搶購一空，成為張家川時令野菜的“爆款”。
隨著鄉村振興戰略的深入推進，越來越多的村黨支部帶領群眾用汗水和辛勞澆灌著生機勃發的土地，為鄉村振興賦能助力。馬甲平，就是一位以種植烏龍頭產業，點亮村民新生活的帶頭人。
據馬甲平介紹，為了找到適合村里種植發展的產業，村民們也嘗試著種過胡蘿卜、大蔥、花椒、核桃等，但都收益不太好。2016年，馬甲平從烏龍頭種植中捕捉到了商機，隨著試種成功，2017年，馬甲平向村民積極推薦種植烏龍頭，窯兒村才開始大面積種植烏龍頭。經過幾年的發展，目前全村種植烏龍頭的面積達到1300多畝，去年創收200多萬元。
2016年，窯兒村整合以往各自為陣、單打獨斗的局面，注冊成立了張家川縣綠野種養殖專業合作社,帶動全村群眾種植烏龍頭，把大家的拳頭握在一起，利用集體智慧爭奪市場話語權，培育品牌，規模發展，不斷提升農業現代化水平，為農民增收和鄉村振興奠定基礎。
提起烏龍頭產業，窯兒村村民馬占琦深有感觸：“不用上化肥、打農藥，只需要定期除草就可以了，不費力，投入小。今年，我種了12畝烏龍頭，一斤在20元左右，12畝烏龍頭將近收入六萬元。”
“以前家里種小麥、洋芋等農作物，每畝收入在600元左右，除去化肥、農藥和人工，所剩無幾。現在種上烏龍頭后，畝均種植330株，盛產期畝均最低產量200-300斤，按市場最低價15元/斤銷售，畝均最低收益3000-4500元。烏龍頭是一年栽種、兩年采摘、三年豐產，經濟效益高，效益十分可觀。”村民楊義蘭高興地說。
在烏龍頭產業發展壯大過程中，窯兒村依托張家川縣綠野種養殖農民專業合作社，采取“合作社+家庭農場+個體戶”的發展模式，盤活村集體和農戶資源、資產，黨員帶頭種植，發展農戶參股經營烏龍頭種植，大力開展野生馴化、苗木繁育、田間管理等技術試驗。合作社在冬季之時，利用大棚進行烏龍頭反季節生產，以及對烏龍頭葉、根莖進行烏龍頭產品深加工，實驗烏龍頭茶等，既讓人們在寒冬能吃上新鮮烏龍頭，又能讓烏龍頭物盡其用。目前，窯兒村烏龍頭種植的效益逐步顯現，烏龍頭已成全村的主導產業。
“在村黨支部的帶領下，窯兒村通過烏龍頭種植開辟了一條別樣的致富路。下一步，我們村將積極鞏固脫貧攻堅成果與鄉村振興有效銜接，發揮黨建引領作用，發展鄉村旅游田園綜合體，開新篇謀新局。”談起今后烏龍頭產業的發展，馬甲平信心滿滿。
劉堡鎮黨委副書記、張家川縣烏龍頭產業黨委書記汪富平告訴記者，“今年以來，劉堡鎮緊緊圍繞縣上“4+2”特色產業體系，立足打造‘烏龍頭之鄉’的目標定位，持續做大做強烏龍頭產業，借助當前‘植綠愛綠、見縫插綠’的有利時機，積極組織動員黨員干部群眾在‘村陣地周圍、房前屋后、道路兩旁、荒山荒坡’，高質量栽植烏龍頭1300余畝。下一步，劉堡鎮將持續聚焦黨建引領產業發展思路，一是在鄉土人才培養上再突破，爭取培訓最大化；二是在田間管理上再突破，爭取產出最大化；三是在反季節種植上再突破，爭取規模最大化；四是在衍生產品研發上再突破，爭取效益最大化。切實以強有力的舉措拓展拓寬‘烏龍頭之鄉’品牌。”
據劉堡鎮黨委副書記、鎮長何翔介紹，烏龍頭一年種植，多年收益，投入低產出高，是典型的“短平快”富民產業。烏龍頭盛產期畝均產量200斤左右，畝均最低收益3000元左右。劉堡鎮從2016年開始實現烏龍頭大田種植，實現了集中連片規模化，劉堡鎮烏龍頭已獲得國家農產品地理標志。在大田栽種基礎上，劉堡鎮圍繞“特別特”“獨一份”“錯峰頭”農副產品做文章，不斷提高烏龍頭種植標準和產出品質，掌握了烏龍頭反季節栽培技術，為烏龍頭“一年兩茬”采摘提供了科學依據，并在研制烏龍頭茶等高附加值產品上取得了可喜成果，為產業增值奠定了堅實基礎。使烏龍頭真正成為劉堡鎮群眾致富增收的主要產業之一。
據了解，劉堡鎮現有耕地面積33093畝，18個村現已種植烏龍頭7000余畝，注冊成立了38個種養殖農民專業合作社，成立了張家川縣烏龍頭產業黨委，在窯兒村建成了劉堡鎮烏龍頭研究發展中心，開展了反季節栽培技術實驗，現已掌握了反季節栽培技術。下一步，劉堡鎮將規劃在張家川縣中部蔬菜產業園打造反季節烏龍頭大棚種植園，力爭在“十四五”時期烏龍頭種植達到10000畝，戶均達到2畝以上，種植戶年均增收1000元左右，讓烏龍頭產業為鄉村振興再發力再賦能。
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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