春天的野菜把積累了一個冬天的精華都生長了出來，營養豐富，此時的嫩芽也最為肥美。一場春雨過后，張家川縣劉堡鎮滿山遍野的烏龍頭經過雨水的滋潤，更鮮嫩無比。如果您閑暇時去野外轉轉，踏春的同時請采摘上一些烏龍頭，把春天的味道吃到肚子里！
近日，劉堡鎮鎮長何翔化身“主播”，在該鎮窯兒村烏龍頭種植田里，賣力地向觀眾推銷當地的特色農產品－一烏龍頭，以幫助拓寬銷路，提升銷量，助農增收。
何翔介紹說：“劉堡鎮窯兒村草木茂盛，水質優良，海拔相對較高，具有獨特的自然地理條件，夏短而不熱，冬長而嚴寒，雨熱同季，夏潤冬燥，春暖遲，秋涼早，晝夜溫差大，利于烏龍頭生長。這里的烏龍頭入口清脆，味美香甜，風味獨特，熱量低，其鮮嫩葉芽可作蔬菜食用，為理想的減肥佳品。同時烏龍頭還具有很高的藥用價值，具有活血補氣、消腫止痛、祛風利濕、利尿、清熱祛痰等作用。長期食用可調節神經、強身健體、延年益壽。”
剛剛采摘的烏龍頭，飽含春天的氣息。漂洗干凈后用開水焯燙、瀝干、晾涼，調上油潑辣椒、香醋、味精、蒜泥、食鹽、花椒油等佐料，一道色澤碧綠、清淡爽脆的涼拌烏龍頭就制作好了，清香中帶有一股淡淡的澀味，嘗一口，不覺叫人神清氣爽，一整個春天的滋味盡在其中！
從即日起至5月初，歡迎廣大美食愛好者、踏青愛好者在做好疫情防控工作的同時來劉堡鎮烏龍頭種植田里，自己選擇種植地塊，現場親手采摘稱重，親身感受親近大自然的魅力，享受舌尖上的美味，來一場與烏龍頭之間的‘浪漫約會’！
穿越四季，人們無法拒絕的永遠是山的味道、雨的味道、泥土的味道、陽光的味道、還有山野間那些鮮嫩無比的各色野菜的味道。這個春天，就讓我們走出家門，享受陽光和春日，回歸大自然，踏春賞花，采摘野菜，去山野間探尋專屬于這個季節的舌尖味蕾，回味童年樂趣吧！
據悉，劉堡鎮鎮長何翔化身“主播”為當地烏龍頭代言的視頻經張家川縣融媒體中心各個平臺播發后，熱心網友紛紛在朋友圈和短視頻平臺轉發，大家紛紛為何翔點贊加油，一場愛心接龍開始了！
（新聞來源：張家川縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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