龍臺鎮位于武山縣南部，距縣城19公里，鎮域面積104.3平方公里，總耕地面積3.09萬畝，總人口3299戶14761人，轄13個行政村45個自然村54個村民小組。境內有森林公園老君山、生態長廊上河峪、水中人參鮭鱒魚，萬畝梯田油菜花，素有“天然氧吧”“避暑圣地”“生態之鄉”“武山后花園”的美譽，先后被評為省級文明縣鎮、省級生態鄉鎮、全省農機平安鄉鎮、省級檔案規范化鄉鎮、全省氣象工作先進鄉鎮等榮譽稱號。馬年村被評為全國森林鄉村，董莊村被評為全省農村精神文明建設“八個一”工程示范村、甘肅省鄉村旅游示范村。
龍臺鎮萬壽菊：產于龍臺鎮董莊村，萬壽菊又名臭芙蓉、萬壽燈、蜂窩菊、臭菊花、蝎子菊。萬壽菊（Tagetes erecta L）為菊科萬壽菊屬一年生草本植物，莖直立，粗壯，具縱細條棱，分枝向上平展。葉羽狀分裂；沿葉緣有少數腺體。頭狀花序單生；總苞杯狀，頂端具齒尖；舌狀花黃色或暗橙色；管狀花花冠黃色。瘦果線形，基部縮小，黑色或褐色，被短微毛；冠毛有1-2個長芒和2-3個短而鈍的鱗片�；ㄆ�7-9月。
萬壽菊有很好的藥用價值，根部外用對乳腺炎、腮腺炎等病癥都有較好的治療作用，內服則可以治療牙痛、口腔炎、咽炎、眼角膜炎、支氣管炎、百日咳、上呼吸道感染等癥狀；葉子可以治療無名腫毒，經常被用來治療疔、癤、瘡等癥狀；花序可以用于治療痄腮、乳痛、頓咳、感冒咳嗽、小兒驚風、頭風眼痛、頭暈目眩等癥狀；花朵可以化痰止咳、清熱解毒等，同時還可以制作成解痙劑、萬壽菊有很好的觀賞作用，它的花期較長，且花形碩大，顏色鮮明，同時對環境的適應能力也較強，所以非常適合栽種進行觀賞，同時也起到美化環境的作用。
萬壽菊可以食用，是花卉食譜中的名菜，萬壽菊花瓣也可以用來涼拌，也可以將新鮮的萬壽菊花瓣洗凈晾干，再裹上面粉用油炸，其香味會令人垂涎三尺，就如同臭豆腐一般，聞起來非常臭，油炸后卻是香噴噴的，而且還很美味。萬壽菊還可以提取出天然的黃色素，可以用在食品、藥品中。許多工業、農業中都有用到。
龍臺鎮黑木耳：產于龍臺鎮董莊村，黑木耳不但肉質細膩，脆滑爽口而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機鹽、有的明顯高于其他食物，它的蛋白質相當于肉類，它的維生素B2含量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類高100倍，鈣的含量是肉類的30-70倍，他含有磷和硫等構成人體細胞原生質的主要成份，由于黑木耳所含各種營養完善而豐富，被譽為“素中之葷”。
龍臺鎮冷水魚：產于龍臺鎮董莊村，冷水魚主要以虹鱒魚、金鱒魚、中華鱘、七彩鮭和三文魚等養殖品種。以無公害、無污染，高蛋白、低脂肪、富含多種氨基酸和微量元素著稱，是老少皆宜的滋補佳品；龍臺鎮土雞蛋：產于龍臺鎮董莊村，土雞蛋主要指本地純種土雞、血毛土雞、五黑雞、蘆花雞和珍珠雞以食山中蟲草、飲泉水溪流，所產的蛋，味道鮮美，營養豐富。尤其是綠殼蛋雞像一個天然的營養加工廠，其對微量元素、維生素、礦物質有極強的富集性，它大量吸收這些營養物質并轉化到蛋中，蛋內的主要營養成分硒、鋅、碘比普通雞蛋高3一6倍膽固醇含量低20%，蛋白質含量高12.7%，同時還富含卵磷脂、腦磷脂、神經磷脂、高密度脂蛋白、維生素A、B、C、E以及微量元素，其中維生素E的含量比普通雞蛋高2一3倍，并富含人體所必要的多種氨基酸，尤其是賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量特別高，是老少皆宜的滋補佳品，也是不可多得的饋贈佳品。
龍臺鎮土蜂蜜：產于龍臺鎮王山村、董莊村、大莊村、青山等村，選點海拔2000-2500米深山各地的本土中蜂，采取每年一次冬前收割的源生態優質特色蜂蜜，其蜜色澤深，口感清香而濃都，富含有多種能被人體直接吸收的微量元素，由于釀蜜周期長，蜜源稀少被譽為“蜜之珍品”，《本草綱目》記載有“蜂蜜入藥之功有五:清熱、補中、解毒、潤燥、止痛”蜂蜜是營養豐富、芳香甜美的天然堿性食品，還是理想的天然美容劑。其味甘、性平和、既可潤腸通便，又可預防感冒，還可以清除體內毒素。適宜于虛弱體質及病后調養，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋后食后。用冷開水沖蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
董婆婆香醋：產于龍臺鎮董莊村，董婆婆香醋具有色、香、酸、醇、濃五大特色，是烹飪酸味菜肴的優質佐料，可用于腌制酸菜，酸蛋酸蘿卜等風味小吃，是完全純手工釀制的香醋。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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