食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)乎群眾身體健康與生命安全，是民生大事。天水市市場監(jiān)督管理局積極探索創(chuàng)新，多管齊下，構(gòu)建起全方位、多層次的食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管體系，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
健全監(jiān)管體系，構(gòu)建三級安全防護(hù)網(wǎng)
不斷強化對食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系建設(shè)，持續(xù)做好轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理和食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營指導(dǎo)監(jiān)督工作。配備食品安全協(xié)管員，強化部門聯(lián)動治理，探索聯(lián)動監(jiān)管機制，加強與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、商務(wù)、供銷合作社等部門協(xié)作配合，實現(xiàn)食用農(nóng)產(chǎn)品從田間的生產(chǎn)至貯存、運輸、銷售的全過程監(jiān)管。
提升檢測能力，精準(zhǔn)排查食品安全隱患
開展食品快檢能力提升培訓(xùn)，邀請食品快檢設(shè)備廠家技術(shù)人員通過“理論培訓(xùn)＋實操指導(dǎo)+現(xiàn)場答疑”相結(jié)合的方式，圍繞大家提出的農(nóng)藥殘留檢測技術(shù)等問題，技術(shù)人員詳細(xì)講解速測農(nóng)藥殘留前處理包括的試劑配制、樣品處理、空白對照、水浴鍋使用等各個環(huán)節(jié)步驟，并就快檢設(shè)備和輔助檢測設(shè)備的操作流程進(jìn)行了實操演示，“手把手”指導(dǎo)參訓(xùn)人員現(xiàn)場實操，確保參訓(xùn)人員能夠掌握正確的快檢流程。
集中執(zhí)法力量，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為
將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法作為日常監(jiān)管的一項重要內(nèi)容，持續(xù)加強食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)收購、貯存、運輸活動監(jiān)管，積極開展食用農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊非法添加和超范圍、超限量使用食品添加劑、使用無合法來源原料、劣質(zhì)原料生產(chǎn)加工食品等違法違規(guī)行為。
完善監(jiān)管制度，提升食品安全治理能力
指導(dǎo)市場開辦者配齊配強食品安全總監(jiān)、食品安全員，督促其依法建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格履行入場銷售者登記建檔、簽訂質(zhì)量安全協(xié)議、市場自查、抽樣檢驗、信息公示、食品安全事故處置等義務(wù)。嚴(yán)格落實采購食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄制度，嚴(yán)禁采購、銷售不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食用農(nóng)產(chǎn)品。
實施星級評定，充分發(fā)揮標(biāo)桿引領(lǐng)作用
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)，結(jié)合實際制定印發(fā)《天水市農(nóng)貿(mào)市場星級評定實施方案》，堅持屬地管理、突出重點、糾建并舉的工作原則，從制度建設(shè)、規(guī)范管理、食品安全、文明經(jīng)營四個方面對全市農(nóng)貿(mào)市場開展星級評定。根據(jù)得分情況評定三星級農(nóng)貿(mào)市場4家，分別是天水國昊置業(yè)有限公司、天水市麥積區(qū)種合果蔬專業(yè)合作社、武山縣城關(guān)鎮(zhèn)渭北綜合市場、張家川縣新農(nóng)貿(mào)綜合市場。
強化體系檢查，著力提升食品安全水平
在全市范圍內(nèi)隨機抽取秦州區(qū)江楠果蔬市場和麥積區(qū)東部蔬菜批發(fā)市場兩家農(nóng)貿(mào)市場，圍繞食品安全、計量、價格、秩序等對其質(zhì)量管理體系運行情況進(jìn)行全面檢查。按照食品銷售監(jiān)督檢查要點表在對經(jīng)營主體經(jīng)營資質(zhì)、進(jìn)貨查驗、索證索票等情況普查基礎(chǔ)上，重點檢查了肉制品有無動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢查合格證明，仔細(xì)查看在售食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨臺賬等，杜絕“三無”食品和過期變質(zhì)食品在市場流通。
（新聞來源：天水市市場監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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