為深入貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要批示指示精神，預防和制止餐飲浪費行為，充分發揮機關單位食堂示范引領作用，4月12日，市市場監管局聯合市機關事務管理局對部分機關單位食堂開展了以加強食品安全監管、提高餐飲服務質量、制止餐飲浪費為重點內容的監督檢查。
檢查組先后前往市政務中心、市委黨校、天水市一中、市財政局、市第一人民醫院食堂，通過實地檢查、查閱資料、現場詢問等方式，對制止餐飲浪費和食品安全狀況進行檢查，重點查看機關單位食堂是否將制止餐飲浪費行為納入常態化管理，是否嚴控原材料采購儲存和餐飲加工、制作、供餐全過程中的浪費行為，是否在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識。同時，對食品原輔料進貨查驗、索證索票，加工制作場所、設施設備環境衛生，餐飲具清洗消毒，食品留樣，餐廚廢棄物處置，從業人員健康管理，“隴上食安”智慧監管平臺使用以及“日管控、周排查、月調度”等工作機制的運行情況進行了全面檢查。
檢查發現，各機關單位食堂對“厲行節約、反對浪費”相關工作高度重視，嚴格貫徹落實了制止餐飲浪費的有關要求，在公共區域及餐桌上均張貼擺放了提倡節約糧食、制止餐飲浪費的宣傳牌和提示牌，同時也采取了勤拿少取、小份菜、雙拼菜等一系列舉措。但也存在食品留樣不規范、“隴上食安”智慧監管平臺應用水平低、從業人員食品安全知識欠缺等問題，檢查組現場指出存在的問題，并責令限期整改。下一步，市市場監管局將進一步加大聯合檢查力度，強化宣傳教育，督促各機關單位食堂更細更實做好制止餐飲浪費和食品安全工作，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的良好社會氛圍。
（來源：天水市市場監管局 轉載：陶靜）
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