編者按：5月18日，由天水市商務局、市文旅局和麥積區(qū)政府主辦，各縣區(qū)商務局、甘肅盛達集團承辦的天水市2019“盛達杯”“人文天水養(yǎng)生美食”餐飲大賽暨烹飪技能比賽在麥積區(qū)舉行，市委書記王銳宣布比賽開幕，市委副書記、市長王軍為參賽評委頒發(fā)聘書，市領導蔣曉強、宮輝、郭明興、張智明出席開幕儀式。自6月12日開始，天水市商務局對獲獎作品在天水在線進行展示。
天水市2019“盛達杯”“人文天水·養(yǎng)生美食”餐飲大賽暨烹飪技能比賽宴席類優(yōu)秀獎
清水縣金水源大酒店-清水十全宴
（山藥燉牛肉）
清水十全宴來源于民間已經(jīng)流傳幾百年的清水八碗。當?shù)孛耖g節(jié)慶和辦酒席時慣用是待客宴席，其最大的特點是半葷半素、一菜兩味、油而不膩，餐桌上看不到盤子，吃飯及裝菜全部是藍邊大口碗。隨著生活水平的不斷提高，清水縣金水源大酒店把八碗演變成了十大碗，以十大碗為主，增加了鴨、魚、海鮮、蔬菜搭配等菜肴，上菜時要按順序上，從第一道到最后一道，不能出錯。十大碗葷素搭配，粗細搭配，擺放有序。
（五花紅燒肉）
（雙冬燴酥肉）
（十大碗）
（天水在線編輯：陶靜） |
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