編者按：為了深入挖掘天水的“賣點”，激發廣大網民“關注家鄉、宣傳天水”的熱情，傳播天水好聲音，展示天水新形象。2016年12月開始，天水市委外宣辦（市政府新聞辦）舉辦了“為家鄉代言 為天水點贊”主題微文原創大賽。大賽受到了社會各界和廣大網民的熱切關注，共收到稿件208篇，大部分作品在《天水發布》微信公眾號進行了展播，收到了良好的傳播效果。從今天開始，推出部分參賽作品，為學習宣傳貫徹黨的十九大精神，建設幸福美麗新天水鼓勁加油！
“花 牛”情
劉潤錄/文
8月的家鄉，驕陽似火。車窗外一閃而過的花牛蘋果，猶如快要出閣的大姑娘，美麗的臉蛋掛著羞澀的紅暈。
今年的蘋果又要大豐收了， 一路行來，給我的印象就一個字：“多”。穿行在滿山遍野的果林里，看著壓彎枝頭的蘋果，再有半月多“姑娘們”就要“出嫁”到世界各地。忽然想起過去的一些經歷，覺得“花牛”走過的路是很：不平凡的。
小時候家中蘋果很少，有親戚朋友拿來一些，最多就十幾個蘋果，母親只給我們很少的，多的用布或棉花包好放進門箱里存放起來，說：“等過年了再吃。”時間一長滿屋子飄散著誘人的香味，我們忍不住，又纏著要吃，母親打開門箱，只拿出來一個，其余的再次包好放回原處，接著把這個蘋果切成四牙，分給我們吃。于是，甜脆的味道一直留在心里。盼到大年初一早上，每人終于發了一個，一吃，又綿又軟沒有了先前的味道和吃馓飯差不多。
那年月，因為蘋果太少才這么稀奇。
真正蘋果多起來是上世紀八、九十年代，家里種了五畝老三紅，臨釆摘的季節，每天早上只要到果一園走一趟，就要撿回一兩筐落果。落果大都是傷果，黃蜂和松鼠最愛吃蘋果，麻喜雀這種鳥也經常光顧。被它們啄（啃）傷的果子，時間一長就脫落了。用小刀把爛了的部分削去，吃起來比正常果子要香甜得多。
蘋果又太多了，喂豬喂驢也吃不完。果園的庵房里經常有堆積如山 的蘋果，還沒走近，一股酒香味就鉆進鼻子里。母親還是改不了節儉的秉性，叫我們先吃爛得重的，再吃爛得輕的，把沒傷的留下，盼望有人來收走，讓這些蘋果變成錢。等到最后還是沒人要，只得倒掉了。在物質極度匱乏的時代，母親，不，是她們這一代人，都這樣節儉。
那時還不懂疏花疏果的重要性，樹形都搞成疏散分層延遲開心形，樹體高大，有多少果子就留多少果子，這也許是落果多的又一個重要原因吧。
為了掌握蘋果栽培枝木，冒著風雪，走十幾里路聽農校雍老師的課，雍老師把他的講稿編成口訣，讓我們背誦，如：“因樹修剪，隨枝作形”、“大枝明晃晃，小枝亂攘攘”、“一米二處來定桿，三七十三主枝選”、“前頭有花截后頭、不見花芽不打頭”等等，至今記憶猶新。他穿一件軍大衣，站在果園中給我們講解示范，頭上，身上落滿雪花……他是我們的引路人。現在，蘋果生產有了很大改變，矮化栽培成為現代果業的總趨勢，他的一套修剪理論仍沒過時，他對我鎮花牛蘋果生產所做的貢獻值得我們惦記。
從雍老師口里得知汪景彥、康樹勤這些蘋果界的專家，一次碰到汪教授的《蘋果樹合理整形修剪圖集》一書，如獲至寶，趕緊買下來。如饑似渴地學習。由于我們克苦自學，全村就我和武明吉兩人被縣科協評定為農民枝術員，在雍老師幫助下我們還成立了果樹協會。
冬剪夏拉秋放，施肥澆水噴藥。經過幾年的努力，好不容易盼到盛果期到來，誰知，當時蘋果銷售處于低迷期，又大又紅的果子沒人要，偶爾賣出幾箱，還拖著不給錢。最后只能以每斤0.18元的價格交給果汁廠。從此，村里人再不怎么管理果園了，紛紛出去打工。如此一來，病蟲害慢延，大小年嚴重，很快，整座山頭的蘋果樹都變成黑色的干柴。我深深體會到，一旦放任不管，毀掉一個果園是多么容易啊。
還有一件令我不能釋懷的事是：我親眼見過，寧夏產的蘋果也堂而皇之地裝進“花牛”箱子變成花牛蘋果。后來才知道，連“花牛”這個商標也被別人搶走了……
那真是一個魚龍混雜，果農困惑的時代。
一位權威人士說，當時花牛滯銷有兩個原因：一是老三紅易感病、易沙化，品質上不去，產量猛增的情況下，冷貯設備無法跟進，室溫保鮮只有15天。二是外貿體制的衰敗，使營銷渠道出現斷層，當時，世界蘋果市場花牛只占15%，被美國蘋果擠出了市場。
這些事實充分說明：科技、人才、新品種、市場等快速進入我們的生活和生產是何等必要。
經過半個多世紀的風雨，如今，花牛蘋果早已走出低谷，迎來陽光明媚的春天。現在，果農再也不怕銷路，就怕種不出精品來。有一組數字能顯示花牛到底有多“牛”：截止2016年底花牛蘋果種植面積已達196萬畝，產量113萬噸，產值80億元，超越了美國。遠銷泰國、印度、中東、俄羅斯、英國等30多個國家和地區，深受世界人民的喜愛。
想到這里，車子好象也高興了，輕快地向前奔馳，前面又是一片蘋果林，啊！花牛，真是“牛”！
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