天水在線訊 在剛剛閉幕的第十七屆中國廚師節(jié)上，國家級酒店等級評審委員會評審員、甘肅省烹飪協(xié)會副秘書長、天水北方酒樓總經(jīng)理張勇榮獲中國烹飪協(xié)會頒發(fā)的2007年度“中華金廚獎”，這是我市唯一獲此殊榮的烹飪大師。
“中華金廚獎”分技術(shù)創(chuàng)新獎、廚房管理獎、人才培育獎，全國共有213人捧得“中華金廚獎”，其中甘肅省共3人。張勇獲得“中華金廚獎”技術(shù)創(chuàng)新獎，以表彰其在烹飪技術(shù)創(chuàng)新方面取得的突破和成績。
北方酒樓歷史悠久，是天水市政府授予的唯一的百年老店，在同行業(yè)中享有盛名，近年來經(jīng)甘肅名櫥、烹飪大師張勇先生的不斷創(chuàng)研，在保持原酒樓特色菜肴的基礎(chǔ)上，又相繼推出了十幾種享譽(yù)天水和全省的特色菜肴。張勇先生創(chuàng)研的“百花甲魚”、“鍋燒白鱔”等被授予隴菜金獎，“炸醬面”獲甘肅名小吃，特別有地方風(fēng)味的“松鼠魚”、“菊花里脊”、“全家福”等深受各界朋友的贊譽(yù)。
打印本頁
