秦州區融媒體中心6月6日訊 （記者 李欣）為“護航”2023年中高考期間廣大考生的飲食安全，近日，秦州區市場監管局對考點周邊各類超市、小賣部及食品經營單位食品衛生情況開展監督檢查，杜絕隱患，全力確保“兩考”期間食品安全。
在秦州區一酒店后廚，區市場監督管理局工作人員仔細檢查了從業人員健康管理、食品原材料采購、加工流程、餐用具清洗消毒、食品留樣等方面衛生安全情況。
“為了保障本次中高考師生用餐安全，我們從嚴把控食材選購關口，落實工作人員健康管理，生產加工過程管理，餐具清潔消毒保潔管理，保證各項管理制度的落實。”某酒店后廚工作人員汝強說。
除了保障考生食品安全外，考務人員用餐安全也是“兩考”期間食品安全監管工作的重點。在秦州區一接待酒店，區市場監管局檢測人員正在對酒店進購原材料進行快速檢測。
“主要檢測食用農產品、肉制品還有面制品，如有不合格的我們責令接待酒店暫停使用，我們會對酒店每日每餐的食品原材料進行食品安全快速檢測，確保接待酒店使用優質的食品原材料。”秦州區市場監督管理局干部龐晨說。
據了解，為進一步筑牢“兩考期間”食品衛生安全網，區市場監督管理局已對各考點周邊食品生產經營單位主體資格、食品進貨渠道、索證索票、食品貯存、加工制作、餐飲具洗消、從業人員健康和衛生管理等各關鍵環節食品安全風險隱患進行了詳細排查，并安排專人進駐高考接待賓館，開展菜單審查、督促從業人員使用文明禮貌用語、倡導“文明餐桌”，提升餐飲企業服務質量。
“對高考期間每日每餐的食品生產加工制作關鍵環節進行動態飲食安全監督，對每天食材進行食品安全快速檢測，督促接待單位按規定做好食品留樣工作，全面保障師生用餐安全。”秦州區市場監督管理局食品生產流通股股長馬曉鵬說。
在此次檢查中，區市場監管局出動執法人員108人次，檢查考點周邊食品生產經營單位及接待單位200戶次，針對檢查出的食品安全問題，對涉事單位下達了《責令改正通知書》，限其立即整改到位。
“在接下來的幾天，我局將進一步加大巡查力度和檢查頻次，開展‘回頭看’行動，確保各單位將存在的食品安全問題整改落實到位，將高考期間食品安全監管工作落實落地見效。”秦州區市場監督管理局食品生產流通股股長馬曉鵬說。（編輯 陳每陽）
（新聞來源：秦州區融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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