秦州區融媒體中心4月14日訊 為提前做好高中畢業年級學子復學復課用餐安全，全方位筑牢校園食品安全防線。秦州區市場監管局專題研究部署，細化工作舉措，各轄區市場監管所立即行動，對校園食堂疫情防控措施落實、食品安全、衛生狀況保駕護航。
嚴把制度建立關，重點查看食堂管理是否規范，應急處置機制是否完善，安全制度是否建立，證照是否齊全；嚴把人員健康關，重點查看從業人員健康證明、疫苗接種、核酸檢測、體溫測量、三碼查驗等制度是否落實，臺賬是否建立；嚴把進貨查驗關，重點查看采購食材是否新鮮，采購渠道是否正規、票據是否齊全；嚴把清洗消毒關，重點查看餐飲具是否進行嚴格清洗消毒，食堂就餐環境是否定時保潔消殺；嚴把加工制作關，重點查看從業人員衛生要求是否達標，制作環境是否干凈衛生，食品添加劑是否超標。嚴把食品留樣關，重點查看食堂是否配有食品留樣所需設備，是否按照要求進行規范留樣，是否有專人進行負責管理。（供稿 秦州區市場監管局/編輯 靳艷艷 審核 辛智翔）
（新聞來源：秦州區融媒體中心 轉載：李俊鋒） |
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