(秦州區外宣辦 劉可)元旦、春節將至。連日來，秦州區加大流通環節食品安全管理力度。工商執法部門利用新配發的快速檢測設備，對部分食品銷售企業和個體門店進行了抽查。
執法人員告訴記者：“食品安全快速檢測系列儀器可用于各種食品與農產品中農藥殘留、甲醛、亞硝酸鹽、二氧化硫、雙氧水、有效氯、組胺、揮發性鹽基氮、病害肉和過氧化苯甲酰等的快速定量測定。檢測過程中，如發現問題食品，將要求經營者及時下架封存，并將檢測結果報送市食品檢測中心進行復檢，結果一致的，將按照相關法律法規對經營戶進行行政處罰”。
現場抽檢僅僅是食品安全管理的一種方式，秦州區工商執法人員還廣泛采取食品購銷電子“一票通”系統，通過互聯網對食品銷售情況進行實時監控。記者看到，執法人員登錄甘肅省食品安全信息網后，可調取轄區內食品銷售企業的相關信息，及時查看在售食品的生產批號、進貨渠道及庫存等內容。一旦發現渠道不明的問題食品進入市場，最短可在幾分鐘之內鎖定銷售柜臺,予以處理。
“把好食品安全進貨關口，主要就是依靠電子一票通系統。”某超市經理朱銘告訴記者，“我們超市也有自己的登陸賬號，進入系統就能夠查看這批食品的生產廠家、檢驗檢測和流通環節等信息。如果沒有這些信息的食品，是不能在我們超市銷售的。對在售的食品，我們實施了主管負責制，不定期進行抽查。蔬菜、水果等聯營戶也在我們抽查范圍內”。
相比大型超市的規范化管理，對小門店的監管也沒有絲毫放松。檢查過程中，被抽查的食品個體經營戶均能出示《食品流通許可證》。該證是對食品個體經營戶管理關口前移的重要舉措，在辦理《營業執照》之前，經已領取《健康證》的個體從業人員向工商執法部門提出申請，受理后再經審核勘察符合相關規定的才予以發放。執法人員介紹說：“在檢查中發現存在食品安全隱患或經消費者舉報查實的，將視情節予以整改、處罰，情節嚴重的將吊銷證照，清理出食品流通市場。”
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