10月14-15日,天河酒業在地處我市的清水縣天水農業學校多功能教室舉辦了白酒釀造技術培訓活動,此次培訓活動邀請了中國釀酒大師、教授級注冊咨詢師、全國白酒專業委員會專家賴登燡授課。
在兩個小時的技術培訓課上,賴登燡教授深入淺出地講授了白酒的品評方法和制酒過程中常見的一些關鍵性技術問題,并和天河酒業的技術骨干進行互動,一一解答了他們提出的一些問題。
(品酒)
賴登燡教授有高超的技術理論和豐富的實踐經驗,在他的指導下天河酒業從改造窖池入手,完成了人工老窖培制,酸醇酯化灌窖等六項工藝創新,同時運用高科技技術,保證了酒體設計的科學合理和典型風格的穩定形成。2007年他蒞臨天河酒業,經過品評,認為天河酒業釀造出了國內一流的酒,此后天河春國賓、貴賓酒,羲皇故里典藏、窖藏酒曾多次被評為“甘肅省酒類產品質量鑒評優秀產品。
(參觀生產車間)
在此次白酒釀造技術培訓活動期間,賴登燡教授還參觀了天河酒廠,對天河酒業近年來的發展給予了充分的肯定。據了解,天河酒業一直以來走專家治廠的發展道路,近年來,與四川食研院、川大生物工程系、五糧液研究所、全興集團等科研單位和名酒企業形成了長期穩定的技術協作關系,今年6月28日,昊峰集團天河生態酒業城技改擴建項目奠基儀式的隆重舉行,則標志著天河酒業邁向全國的步伐正穩健地加快。
(培訓現場)
(中國釀酒大師、教授級注冊咨詢師、全國白酒專業委員會專家賴登燡接受記者采訪)
(品酒)
(天河酒業經銷商參觀天河酒廠生產車間)
(中國釀酒大師、教授級注冊咨詢師、全國白酒專業委員會專家賴登燡品嘗原漿酒)
(經銷商品嘗原漿酒)
(參觀生產車間)
(參觀生產車間)
(參觀生產車間)