大地回春，原野上，春芽冒尖，生機勃勃，苜蓿、五葉、烏龍頭、厥菜、香椿、野薺菜、苦苣菜等深受市民喜愛的野菜相繼上市，成為市民餐桌上的“新寵”。
走進菜市場，從縣城城郊四面八方用肩挑膀扛裝滿山野菜袋子的老漢、婦女陸陸續續到來，占據了一大席之地，吸引了大批市民爭相購買，山野菜已成為當地居民餐桌上的香餑餑。
“我們這個山里的苜蓿、香椿特別好、特別多，大概清明前后可以到山上去采，早上8點左右來，每個人都來買5-10斤左右，到10點基本就賣完了。”臨時銷售農戶告訴記者。
市民在采訪中說：“隨著天水麻辣燙的火爆，我們清水新鮮美味、清香可口、營養豐富，深受喜愛，大家都愿意購買嘗鮮”。
清水縣地處甘肅省東南部，位于小隴山西南渭河北部支流牛頭河流域，氣溫年差較大，降水集中，雨熱同期，特別有利于作物生長。特殊的地理條件孕育了豐富的野生植物資源。首蓿菜能清熱排毒，五葉菜能生血安神蕨菜能擴張血管、抑制細菌，薺薺菜能增強消化功能、治療感染疾病，烏龍菜有理想的減肥功效，苦苣菜含有17種氨基酸。這些山珍異味，都能調拌成養生涼菜，具有顯著的康養功能。
（新聞來源：清水縣融媒體中心 轉載：馬文潔） |
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