經過氣血順暢的夏季，進入秋季之后，天氣迅速由濕熱轉為干燥，人體也到了“夏秋之交”的分水嶺。夏秋交接是人體最為敏感的時期，人尤其容易產生倦怠、乏力、煩躁的感覺。夏秋交接，該怎樣來養生？小編告訴你，吃青皮核桃！
▲秦亭村的青皮核桃
今年8月18日開始，盛產核桃的清水縣草川鋪鄉水泉村、隴東鎮田灣村、隴東鎮崔楊村和秦亭鎮秦亭村的129戶果農，在天水在線和清水縣商務局的指導下，首次通過微信開始直銷自家青皮核桃，希望大家掃碼添加果農微信，購買大山深處、原產地、綠色、無公害的清水“長壽果”“腦黃金”。
▲水泉村的青皮核桃
什么是青皮核桃？
青皮核桃，顧名思義就是從樹上直接采摘下來的新鮮核桃。剝去它的青衣，撬開淺褐色的外殼，輕輕一捻，嫩生生的核桃肉便從膜衣中裊裊走出。沒有干核桃的油膩和苦澀，口感既脆又滑，味道香香甜甜，保你只吃一口就愛上。
青皮核桃的功效：
新鮮的青皮核桃營養損失最少，且比干核桃含有的維生素C、維生素E更高，補益肝腎、延緩衰老。青皮核桃還有一個非常突出的優勢，就是油脂含量較低。數據顯示，每100克干核桃的脂肪含量接近60%，而鮮核桃的脂肪含量只有29.9%，這對于怕發胖而不敢多吃核桃的人來說無疑是件好事。中醫認為，核桃仁能補腎助陽、補肺斂肺、潤腸通便。
現代醫學研究認為，核桃中的卵磷脂對腦神經有良好的保健作用，核桃油中含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。青皮核桃由于含有的維生素E更加豐富，所以補益肝腎、延緩衰老的功效更強一些，這個季節，不妨多嘗一嘗。
吃青皮核桃的講究：
1.青皮核桃仁白凈柔嫩，不過為了口感甘甜，剝下青皮后露出的薄衣應該仔細撕掉。
2.去掉青色的核桃皮時，最好戴一次性的塑料手套，否則顏色沾染到手上很難洗掉。
3.青皮核桃的桃仁可煲湯、拌涼菜，不過最營養的還是生吃，干核桃的桃仁適合每天吃20-30克，青皮核桃可適當多些。
▲天水在線小編為水泉村青皮核桃代言
▲天水在線小編為田灣村青皮核桃代言
▲田灣村的小朋友為自家青皮核桃代言
▲圖為秦亭村樹齡一百六十年的核桃樹
▲圖為崔楊村果農微信直銷自家青皮核桃二維碼
▲圖為水泉村果農微信直銷自家青皮核桃二維碼
▲圖為田灣村果農微信直銷自家青皮核桃二維碼
▲圖為秦亭村果農微信直銷自家青皮核桃二維碼
▲圖為水泉村村民正在學習如何通過微信直銷自家青皮核桃
▲圖為水泉村村民正在學習如何通過微信直銷自家青皮核桃
▲圖為田灣村村民正在學習如何通過微信直銷自家青皮核桃
▲圖為田灣村村民正在學習如何通過微信直銷自家青皮核桃
▲圖為秦亭村村民正在學習如何通過微信直銷自家青皮核桃
▲崔楊村
▲崔楊村 |
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