疫情當前，秦安縣委、縣政府在全力抓好疫情防控工作的同時,積極推動企業復工復產。隨著餐飲企業陸續開門營業，市民就餐選擇也越來越多，餐具扮演著餐桌上的重要“角色”，在疫情防控期餐飲企業餐具安全狀況如何？怎樣做好餐具消毒工作，保障人民群眾生命和健康安全？記者就相關問題進行了采訪。
在秦安縣宏康餐具消毒服務中心，工作車間被清楚的劃分為浸泡區、精細區、包裝區等5大區域，從沾滿食品污垢到潔凈如新，一套餐具需要花20分鐘才能走完一條“清理線”。該企業位于秦安縣何川工業園區，至今已有15年“工齡”，是秦安縣一家老牌餐具消毒企業，日清洗消毒餐具5000多套。
記者在該企業工作車間里看到，餐館回收的餐具被送到清洗區后，經過熱水池的水流沖洗，附著的垃圾污物脫離餐具，剩余的渣滓被下方的漏斗裝置吸入底部的垃圾筐中。為了保障除渣效果，該公司專門安排了2名工人在流水線兩側進行檢查清理，確保除渣效果達到100%。經過分撿、初洗、浸泡、精洗后，滿身污垢的餐具煥然一新，最后經過“桑拿”蒸煮、遠紅外線高溫消毒、檢驗包裝后，一套合格的餐具才能被運送到餐桌上。
“自從復工復產以來，每一批次的餐具進入車間之前都要進行嚴格的消毒，員工上班之前也必須測量體溫、佩戴口罩手套，做好防疫措施之后才可以進入車間上崗工作。”秦安縣宏康餐具消毒服務中心負責人陳小慧告訴記者。
據了解，截至目前，秦安縣宏康餐具消毒服務中心已為全縣33家復工復產的餐飲企業提供了餐具消毒服務，在做好本職工作的同時,助力疫情防控，為餐飲行業餐具安全消毒提供保障。
（天水在線編輯：馬文潔） |
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