麥積區(qū)融媒體中心訊（記者杜佳宋倩倩）一粒粒黃澄澄的小麥，經(jīng)過篩選、打磨、精制等工藝，變身為面粉、全麥面粉、掛面和饅頭等石磨面產(chǎn)品后，身價倍增。在麥積區(qū)五龍鎮(zhèn)石洞溝村，從種植到篩選，再到深加工，這里的石磨面粉產(chǎn)業(yè)鏈正不斷延伸，“磨”出了一條群眾致富路。
五龍鎮(zhèn)位于渭北干旱山區(qū)，地勢起伏，土壤肥沃，為小麥等農(nóng)作物的生長提供了得天獨厚的條件。近年來，五龍鎮(zhèn)黨委政府積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，利用本地優(yōu)質(zhì)小麥資源，大力發(fā)展石磨面粉產(chǎn)業(yè)。“2020年7月，在鎮(zhèn)黨委政府的扶持下，村上的合作社投資44萬余元，引入先進加工技術(shù)和設(shè)備，建成石磨面粉廠并投入使用，不僅提高了面粉的質(zhì)量，還帶動了全村77戶310人的就業(yè)增收，助力了村集體經(jīng)濟持續(xù)增收。”石洞溝村村委會副主任李建峰說。
五龍鎮(zhèn)的石磨面粉采用古老的石磨工藝，在低速度、低溫度下研磨而成，保留了小麥的原始口味和營養(yǎng)價值。這種綠色健康食品一經(jīng)推出就受到了消費者的喜愛。為了進一步推動石磨面粉產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、品牌化發(fā)展，五龍鎮(zhèn)積極協(xié)調(diào)資源，為面粉廠提供資金、技術(shù)、市場等多方面的支持，并組織農(nóng)戶參加技能培訓(xùn)，提高生產(chǎn)技能和產(chǎn)品質(zhì)量意識。同時，該鎮(zhèn)還想方設(shè)法開展石磨面粉的市場推廣，通過參加農(nóng)產(chǎn)品展銷會等活動，努力提高石磨面粉的知名度和美譽度。
2023年，石洞溝村村辦合作社將石磨面粉廠租賃給經(jīng)驗豐富的天水石洞汕食品有限公司經(jīng)營。該公司負責人王冠明憑借多年的面粉生產(chǎn)經(jīng)驗，通過優(yōu)化生產(chǎn)流程、擴大產(chǎn)品種類，成功打造了更多的石磨面粉產(chǎn)品，贏得了廣大客戶的信賴和好評。“我們公司主要生產(chǎn)雜糧、小麥石磨面、扁豆面、蕎面、玉米面等。目前，每天的產(chǎn)量在300至500斤左右，月產(chǎn)量約1萬至1.5萬斤，市場需求量仍在持續(xù)增長。”
五龍鎮(zhèn)石磨面粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅為當?shù)卮迕裉峁┝朔�(wěn)定的就業(yè)機會，還通過股份合作、利潤分紅等方式，讓村民共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。許多村民通過參與石磨面粉的生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了增收。
“我們鎮(zhèn)以黨支部牽頭，通過農(nóng)戶種植，統(tǒng)一收購、加工、銷售等多個方面，方便農(nóng)戶種植余糧不出鎮(zhèn)、不出村，實現(xiàn)就地加工。同時，通過加工收入、收購農(nóng)戶余糧銷售面粉的差價收入、農(nóng)戶加工面粉加工費的收入及雜糧面粉禮盒銷售收入等多種方式，幫助群眾實現(xiàn)增收，為鄉(xiāng)村振興奠定堅實的經(jīng)濟基礎(chǔ)。”五龍鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村服務(wù)中心職員張定祥說道。
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞） |
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