麥積區融媒體中心訊（記者陶宇莫哲濤）麥積區三陽川手工掛面以其悠久的歷史和獨特的制作工藝，成為了當地一項極具特色的傳統產業。經過兩百余年的傳承發展，三陽川掛面憑借細若銀絲、色澤金黃的特點，深受消費者喜愛。隨著市場需求的不斷擴大，傳統家庭作坊式的掛面生產模式逐漸被現代化企業所取代，專業化的手工掛面工廠和電商平臺的加入，使這一傳統技藝煥發了新的生機，也為當地群眾帶來了新的致富途徑。
近日，記者走訪了麥積區石佛鎮建廠已8年之久的三陽麥客手工掛面工廠，負責人王成剛介紹，自建廠以來，三陽麥客手工掛面堅持用18道工序手工制作掛面，在規模化與標準化生產模式下，掛面品質、口感保持不變，食品質量安全得到了有效保障，產能持續增加，品牌效益逐漸顯現。“我們工廠現在年產能90余萬斤，穩定為周邊39名農戶提供了就業崗位。下一步，我們將積極發展壯大企業，希望能夠為群眾增收、村集體經濟發展、產業振興作出更大貢獻。”
隨著市場對手工掛面的認可，三陽麥客手工掛面工廠迎來了產能擴展的新機遇，通過天津市財政援助的協作資金支持，石佛鎮手工掛面產業二期建設工程也已正式啟動。
據了解，石佛鎮手工掛面產業二期建設項目總建筑面積1641.64平方米，配套室外硬化面積1530.61平方米，總投資達497萬元。該項目建成后將為三陽川手工掛面更好地融入全國市場，實現從傳統作坊式生產到現代化生產奠定堅實基礎。
未來，隨著掛面產業的進一步發展，這一地方特色產業不僅將繼續帶動當地農戶增收致富，還將在推動鄉村振興戰略、促進產業結構優化、提升村集體經濟等方面發揮更加重要的作用，成為助力麥積區經濟發展的重要支柱。
（來源：麥積區融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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