麥積區融媒體中心訊（記者 劉秋鈺 胡旭東）“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。勤儉節約是中華民族的傳統美德，餐桌文明更是城市文明的縮影。近年來，麥積區各餐飲企業積極倡導綠色用餐，反對鋪張浪費，堅持實施“光盤行動”，取得了明顯成效。
“一粥一飯，當思來之不易；半絲半縷，恒念物力維艱。”餐桌文明是人類文明的縮影，餐桌雖小，卻傳承了中華民族尊重勞動、節約惜福的優良傳統。近日，記者在麥積區多家餐飲門店采訪時發現，大多數餐飲店在進入店鋪明顯處都張貼有反對餐飲浪費的宣傳海報，餐桌正中間統一擺放著“文明用餐”引導牌，店內反對餐飲浪費的宣傳氛圍十分濃厚。
“我們自開業以來就認真落實反對餐飲浪費的要求，在客人點餐時我們的服務員會根據用餐人數引導客人適量點餐，在每個桌面和餐廳醒目處都擺放了‘光盤行動’和‘文明用餐’倡議牌，我們還提供公勺公筷，倡導客人分餐制用餐，綠色文明用餐。”麥積區某餐飲店負責人王進偉告訴記者。
在麥積區商埠路步行街某餐飲店，到店顧客點餐用餐更加趨于理性，獨自享用餐食的顧客多半會選擇購買單人套餐，用餐完畢后“光盤”離開。
近年來，通過市場監管部門和餐飲企業的宣傳引導，文明用餐的理念在麥積區已深入人心，越來越多的市民選擇適度點餐、適量用餐，餐飲浪費的現象也越來越少。
“關于節約用餐方面，我覺得我們做得挺好的。比如說，我們周末帶著孩子去外面用餐，會使用公筷；吃自助餐的時候，會量力而行，吃多少取多少，絕對不會鋪張浪費；一起出去聚餐，我們會把吃剩下的打包帶回家，絕對不會把食物扔掉。”市民王珠芳說。
為了進一步預防和制止餐飲浪費行為，形成珍惜食物、反對浪費的社會風尚和餐飲習慣，近期，麥積區市場監管局結合日常監管工作，對全區各餐飲門店同步落實制止餐飲浪費的監督檢查，并在監督過程中開展“反對浪費、崇尚節約”宣傳活動，動員各餐飲單位主動張貼宣傳海報，倡導廣大消費者適量點餐、不浪費食物，督促餐飲服務經營者落實制止餐飲浪費措施，在全社會營造了“從我做起，杜絕餐桌上的浪費”的文明用餐氛圍。
“我們要求轄內各餐飲企業做到‘四個要’：一是要在醒目位置張貼制止餐飲浪費海報，提供小份菜，標注菜品規格、份量，使用公勺公筷，自助餐做好按量取食等提醒；二是要強化制止餐飲浪費的意識，避免原材料采購、存儲、加工、銷售、食用等環節餐飲浪費；三是要推廣運用餐飲分餐方式、外賣餐品信息描述、餐飲供應鏈管理、綠色餐飲管理等，提升餐飲服務管理水平，節約餐飲成本；四是要對消費者做好制止餐飲浪費的提醒，營造良好、有序的制止餐飲浪費氛圍。”麥積區市場監管局北道埠市場監管所餐飲組長位東奎說道。【編輯 劉美莉】
（新聞來源：麥積區融媒體中心 轉載：李俊鋒） |
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