麥積區(qū)融媒體中心訊（記者 王惠萍 王瑋瑕 實習記者 毛惠菲）每年的9月是全國質(zhì)量月。近期，麥積區(qū)市場監(jiān)管局強化質(zhì)量安全監(jiān)管，對食品餐飲門店進行了一系列質(zhì)量安全檢查，進一步增強食品企業(yè)的自我管理、自我約束、自我規(guī)范、自我提升意識，促進質(zhì)量強區(qū)建設。
近日，記者跟隨北道埠市場監(jiān)管所執(zhí)法人員一行來到麥積區(qū)北道埠轄區(qū)的部分餐飲企業(yè)、蛋糕零售店等進行隨機檢查。此次檢查重點是餐飲企業(yè)食品經(jīng)營許可證和營業(yè)執(zhí)照、原材料票據(jù)索要、從業(yè)人員健康證、食品加工區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生以及食品加工過程是否符合餐飲服務食品安全操作規(guī)范等情況。
檢查中，執(zhí)法人員要求從業(yè)主體嚴格落實常態(tài)化疫情防控要求，切實做好工作人員登記、測溫。另外，執(zhí)法人員還對部分餐飲從業(yè)人員和餐飲管理人員宣傳了食品安全、誠信經(jīng)營等知識，進一步提升了餐飲單位的食品安全責任意識和規(guī)范意識。
為實施好“質(zhì)量月”提升活動，北道埠市場監(jiān)管所制定了詳細活動方案，進行食品安全“守查保”專項整治行動。“我們組織全所執(zhí)法人員深入轄區(qū)餐飲食品零售企業(yè)，嚴查隱患，力排風險，不斷提高人民群眾質(zhì)量意識，強化企業(yè)質(zhì)量主體責任，營造人人參與質(zhì)量，企業(yè)關注質(zhì)量，社會崇尚質(zhì)量的良好氛圍。”北道埠市場監(jiān)管所食品網(wǎng)格監(jiān)管組長位東奎說。
檢查過程中，北道埠市場監(jiān)管所立足放心消費創(chuàng)建，進一步規(guī)范示范單位監(jiān)督管理，積極引導示范單位加強主體責任意識、誠信意識，努力營造放心消費環(huán)境。
粗茶淡飯店經(jīng)理白春霞介紹說：“我們員工每天在上班之前都會進行晨檢，詢問健康情況。進貨方面我們都有正規(guī)的進貨渠道，如出現(xiàn)不符合質(zhì)量安全要求的食品材料，都會及時退貨。顧客使用的餐具、杯具都會放置在專用的消毒柜中，進行定時消毒。我們選用的肉類、蔬菜、輔料等均有檢疫票據(jù)，確保顧客的飲食都是健康安全的。”
愛禮道南蛋糕店店長陳彩霞說：“我們所選的原料質(zhì)量都是最好的，現(xiàn)烤面包只賣當天，所有上架的產(chǎn)品必須是符合五檢要求的。每天早上上班之前，我們要查我們產(chǎn)品的品質(zhì)，包括它的生產(chǎn)日期，有沒有異物這些；下午晚上交接班的時候我們都要查，要做到讓進店的每一位顧客放心購買我們的產(chǎn)品。”
（來源：麥積區(qū)融媒體中心 轉載：康翠霞） |
打印本頁
