麥積區(qū)融媒體中心訊(記者 成凱莉 陶宇)為了進(jìn)一步提高食品安全保障水平，提升食品監(jiān)管人員業(yè)務(wù)能力，9月15日，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開全區(qū)食品安全智慧監(jiān)管暨網(wǎng)上巡查電子追溯培訓(xùn)會(huì)議。
培訓(xùn)會(huì)通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)授課、實(shí)際操作、答疑解惑等方式就《甘肅省食品安全追溯平臺(tái)》及“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監(jiān)管”平臺(tái)做了詳細(xì)的講解，特別對(duì)各類信息資料的錄入、網(wǎng)上巡查、食品追溯、日常監(jiān)管等功能操作應(yīng)用做了演示，各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人進(jìn)一步明確了平臺(tái)架構(gòu)、功能模塊及操作方法。橋南市場(chǎng)監(jiān)督管理所副所長(zhǎng)王進(jìn)向記者介紹：“ 通過(guò)此次培訓(xùn)，進(jìn)一步明確了食品追溯目標(biāo)、監(jiān)管措施和責(zé)任人員，為實(shí)現(xiàn)‘生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可跟蹤、責(zé)任可追究、產(chǎn)品可召回、質(zhì)量有保障’的食品安全監(jiān)管目標(biāo)奠定了基礎(chǔ)。”
 會(huì)后，記者跟隨橋南市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員來(lái)到天水市二中食堂，進(jìn)入食堂廚房看到，廚房各操作間分區(qū)明確，生熟食加工區(qū)域、廚具和餐盤盥洗區(qū)分開。在食堂大廳的顯示屏上，9個(gè)不同角度的攝像頭畫面實(shí)時(shí)呈現(xiàn)后廚情況，這樣的監(jiān)控畫面，也通過(guò)“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監(jiān)管”平臺(tái)，出現(xiàn)在橋南市場(chǎng)監(jiān)督管理所執(zhí)法人員手機(jī)上，通過(guò)監(jiān)控畫面自由切換，對(duì)學(xué)校食堂原料儲(chǔ)存、清洗消毒、加工制作、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等進(jìn)行全方位全覆蓋監(jiān)管巡查，督促學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全管理員開展每日自查，落實(shí)食品安全主體責(zé)任。另外，巡查人員通過(guò)不定時(shí)登錄“網(wǎng)上巡查電子追溯”操作系統(tǒng)，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)單位“電子追溯平臺(tái)”應(yīng)用率進(jìn)行網(wǎng)上查驗(yàn)，看證照上傳是否齊全、從業(yè)人員健康證是否上傳并在有效期內(nèi)、進(jìn)銷貨臺(tái)賬記錄是否齊全、生產(chǎn)臺(tái)賬是否健全，對(duì)巡查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)提出整改意見，要求限期整改到位，確保電子追溯平臺(tái)正常運(yùn)行。
 據(jù)了解，2019年甘肅省建成“隴上食安”綜合一體化食品安全“智慧監(jiān)管”平臺(tái)，包含經(jīng)營(yíng)許可、企業(yè)自律、日常監(jiān)管、安全追溯、智能決策和公眾服務(wù)六大模塊，20多個(gè)子系統(tǒng)。截至目前，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)、大型餐飲、學(xué)校食堂“隴上食安一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)”接入率不斷增加，智慧監(jiān)管規(guī)范提升行動(dòng)引領(lǐng)帶動(dòng)效果已初步顯現(xiàn)。下一步，麥積區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將繼續(xù)督促引導(dǎo)轄區(qū)餐飲戶等加入“隴上食安一體化食品安全智慧監(jiān)管平臺(tái)”，切實(shí)守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。【編輯 劉妞】
（來(lái)源：麥積區(qū)融媒體中心 轉(zhuǎn)載：陶靜） |
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