針對當前嚴峻的疫情防控形勢，為全力做好群眾生活物資保障和食品安全工作，保障疫情防控集中隔離點觀察人員和工作人員的餐飲食品安全。近日，麥積區市場監管局以高度的責任感和使命感迅速開展行動，持續強化區域內保供餐飲單位、商場超市疫情防控、食品安全等工作。
落實疫情防控措施，強化人員管理
麥積區市場監管局全面檢查12家保供商超餐飲企業執行顧客進入商場佩戴口罩、亮碼掃碼和測溫等常態化防控要求，以及冷鏈食品安全溯源情況，同時對商場超市餐飲企業落實從業人員核酸等情況進行全面檢查，對于檢查中發現的問題當場整改。
加強冷鏈食品管理，做好源頭管控
檢查以道北氣調庫、匯澤冷鏈等冷鏈食品經營單位集中冷庫和轄區保供超市為重點檢查對象，逐項檢查證照、進貨查驗記錄制度、從業人員新冠病毒疫苗接種情況及核酸檢測、經營場所消殺、從業人員自我防護及體溫監測、督促進店人員掃場所碼、戴口罩等疫情防控措施落實情況。同時，結合此次檢查采取多種方式加大宣傳教育，通過微信群、朋友圈等方式，進一步督促經營主體落實各項疫情防控措施。
全面排查供餐單位，落實六項工作
認真做好集中隔離點6家供餐單位餐飲服務食品安全風險研判，組織執法人員對供餐單位開展“拉網式、全方位”隱患排查，嚴格抓好從業人員健康管理和核酸檢測、食品加工和經營場所及餐飲具清洗消毒、食品原料進貨查驗制度落實、加工制作過程管理、供餐及食品留樣、食品配送等工作。
強化動態監督管理，網上動態監管
在做好現場檢查的同時，每天利用甘肅省電子追溯平臺“隴上食安”對保供單位進貨來源渠道開展網上巡查，組織執法人員運用“隴上食安”手機移動終端隨時隨地對供餐單位各個功能間實施可視化動態監管，特別是查看操作過程和食品配送是否符合要求，對不符合要求的，及時進行提醒糾正。
（來源：麥積區融媒體中心 轉載：陶靜）
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