麥積區融媒體中心訊（記者 宋倩倩 王惠萍） 春節臨近，人們都忙著購置年貨，當然，食用油也是必不可少的年貨之一。記者觀察發現，比起購置現成的桶裝食用油，有些農民朋友更喜歡在過年的時候親自去榨油坊里榨一些新鮮的食用油，這才算是更有年味。
近日，記者在麥積區馬跑泉鎮甸子村一家榨油作坊里看到，那里拎著油壺、背著菜籽往來的身影絡繹不絕。專程過來和老伴來榨油的馬跑泉鎮余劉灣村村民李永慶告訴記者：“我們農村人，自己種的菜籽、胡麻、油葵花，自己榨的油吃起來特別香。還可以在過年的時候給親朋好友送上一些，就感覺到這個年才過得更好。”
走進榨油坊，隆隆的機器聲傳入耳中。油坊師傅的操作熟練快捷，榨油師傅麻利地將菜籽用鐵鍬撥入機器倒進榨油機里，隨著機器的運行，不一會兒，榨過油的菜籽被機器壓扁，變成了一塊塊油枯，再經過長長的管道一系列的操作，另一端一縷縷細細菜籽油便從油槽里慢慢地滴落下來。據油坊負責人介紹，第一次出來泛著奶黃色泡沫的黃褐色菜籽油遠遠不夠清澈，還需要提至另一臺過濾機進行二次過濾，這時候出來的油就是澄亮澄亮的金黃色，用油桶裝好就可以提回家了。
油坊負責人白芳艷還對記者說：“我們這個榨油坊都開了二十二年了，每天榨油的人都很多，都是現榨的油，特別新鮮。”
一滴滴油，溫潤細膩。在灶火上，煎炒烹炸中，油與食材的碰撞融合，那便是濃烈的“年味”。【編輯：劉美莉】
(天水在線編輯：李俊鋒) |
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