牛肉拉面統一標識公開征集活動也將于下周展開
本報訊 “一紅二黃三清四白五綠”，說得是什么呢？許多蘭州人一定知道這是在說牛肉面，但對于外地人來說可能并不了解。7月20日，記者從蘭州市商務局了解到，將于9月25日至30日舉辦的“中國·蘭州牛肉拉面節”上，蘭州牛肉拉面要選拔3至5名精通蘭州牛肉拉面歷史和知識的形象代言人。
據了解，“中國·蘭州牛肉拉面節”由蘭州市政府、甘肅省商務廳主辦，市商務局承辦，初步預計今后每兩年舉辦一屆。節會期間，將面向全國發布蘭州牛肉拉面統一標識及《蘭州牛肉拉面標準》，并要求全國所有從事蘭州牛肉拉面的經營戶，按照此標準嚴格操作，規范行業行為。與此同時，通過追溯蘭州牛肉拉面歷史及文化，開展牛肉拉面發展研討、牛肉拉面技術比賽及展示表演、教市民做牛肉面等內容豐富的活動，集中展示蘭州牛肉拉面精品、牛肉拉面制作流程，以及包括面粉、拉面劑、餐飲具、調料以及快餐牛肉拉面產品在內的相關產品。讓更多的人了解蘭州牛肉面這張城市名片，進而強化牛肉拉面行業標準，促進牛肉拉面產業化發展。
此外，蘭州牛肉拉面統一標識公開征集活動將于下周展開，所有應征作品，均由蘭州市商務局負責收集、匯總和整理。征集結束后，選定10件入圍作品由相關專家進行最后評選，并確定出中選作品，作為蘭州牛肉拉面的標識。
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