為進一步落實學校“三抓三促”行動部署，規范學校食品安全管理，提高從業人員食品安全意識和專業素質，5月25日下午，學校召開2023年春季學期餐飲從業人員食品安全知識培訓會。會議邀請天水市市場監督管理局食品餐飲科負責人講授食品安全知識，學校全體餐飲從業人員參加培訓會。
會上，天水市市場監督管理局食品餐飲科謝振中科長以《食品安操作規范》為題，從食品衛生七大要點、食品安全衛生四大殺手、預防食物中毒、食品衛生安全七要素四個方面向大家科普了食品安全知識。
天水市市場監督管理局張振宇科長結合2022年食品安全監督專項抽檢工作，重點強調了食品采購索證索票管理、加工制作規范操作以及餐具清洗、消毒、保潔的重要性，就校園食品安全監管、消除校園食品安全隱患及護航師生“舌尖上的安全”等內容作了說明。
后勤處餐飲負責人作總結發言，他號召全體參會人員要認真領會天水市市場監督管理局工作人員的授課內容，提高操作標準，加強對員工的培訓、教育、管理，嚴守食品安全底線，為師生提供安全、衛生的就餐環境。
此次培訓，對進一步規范學校食品安全管理，抓實抓細學校食品安全工作起到了推動作用。
（新聞來源：甘肅機電職業技術學院 轉載：馬文潔）
打印本頁
