為深入貫徹全國、全省衛(wèi)生健康系統(tǒng)有關(guān)食品安全工作電視電話會(huì)議精神，落實(shí)省衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局市場監(jiān)管局《關(guān)于印發(fā)食品安全標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作方案的通知》(甘衛(wèi)食品函〔2023〕168號(hào))精神等要求，確保我市高質(zhì)量完成食品跟蹤評(píng)價(jià)工作任務(wù)，天水市疾病預(yù)防控制中心于10月18日舉辦了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)及宣貫培訓(xùn)會(huì)。旨在了解和掌握我市食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)于新標(biāo)準(zhǔn)的貫徹落實(shí)和執(zhí)行情況，提升我市食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用能力。此次培訓(xùn)，共召集秦州、麥積兩區(qū)相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)50余家，參會(huì)人員共計(jì)60余人。
本次培訓(xùn)班，我中心邀請(qǐng)資深的專家精心挑選出與我市食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)的一些新修訂的國家安全食品標(biāo)準(zhǔn)，圍繞《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、《預(yù)包裝食品中致病菌限量(GB 29921-2021)、散裝即食食品中致病菌限量(GB 31607-2021)》等標(biāo)準(zhǔn)，授課老師結(jié)合實(shí)際案例，對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了深入淺出的講解。在培訓(xùn)會(huì)上，我中心賈兆賢調(diào)研員深入闡述了食品標(biāo)準(zhǔn)宣傳貫徹的重要性，強(qiáng)調(diào)食品標(biāo)準(zhǔn)不僅是技術(shù)規(guī)范，更是保障公眾健康的基本防線。他要求食品生產(chǎn)企業(yè)要全面掌握并運(yùn)用食品標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)和加工各環(huán)節(jié)，提高食品的安全性和質(zhì)量水平。同時(shí)，還特別呼吁廣大食品企業(yè)和相關(guān)行業(yè)要認(rèn)真對(duì)待食品標(biāo)準(zhǔn)的貫徹和執(zhí)行。會(huì)后，參會(huì)人員共同交流了食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)意見，填寫了常態(tài)評(píng)價(jià)和專題調(diào)查問卷。
通過此次培訓(xùn)，參訓(xùn)人員普遍提高了對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知水平，增強(qiáng)了食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，掌握了食品安全相關(guān)技能和方法。同時(shí)也提升了我市食品生產(chǎn)企業(yè)對(duì)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的理解和應(yīng)用能力，為我市開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)跟蹤評(píng)價(jià)工作起到了重要推動(dòng)作用，為我市食品安全工作的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
下一步，我中心將繼續(xù)積極開展食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的跟蹤評(píng)價(jià)及宣貫培訓(xùn)工作，進(jìn)一步拓寬宣傳渠道，廣泛宣傳食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的重要性和內(nèi)容，提高公眾對(duì)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)知和理解。針對(duì)已經(jīng)發(fā)布的標(biāo)準(zhǔn)，開展持續(xù)的跟蹤評(píng)價(jià)工作，收集企業(yè)實(shí)施過程中反饋的問題，為國家修訂相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供參考依據(jù)，助力完善我國最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)體系，為保障公眾健康和促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出積極貢獻(xiàn)。
（來源：天水市疾控中心 轉(zhuǎn)載：康翠霞）
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