為了做好2017年綠色及可持續(xù)發(fā)展麥積山論壇期間餐飲食品安全保障工作，確保麥積山論壇期間參會(huì)代表的飲食安全，7月15日，市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)陳克孝帶隊(duì)，對(duì)麥積山論壇定點(diǎn)接待酒店餐飲食品安全保障工作進(jìn)行了檢查，對(duì)駐點(diǎn)保障執(zhí)法人員和定點(diǎn)接待餐飲單位提出了嚴(yán)格要求。
陳克孝一行先后深入麥積山論壇會(huì)址酒店、天水和諧園、天水絲綢之路酒店等定點(diǎn)接待單位，認(rèn)真查看后廚衛(wèi)生狀況，詢問食材采購(gòu)和制作流程，并對(duì)消毒設(shè)施運(yùn)行、廢棄物收集處理等情況進(jìn)行了檢查。經(jīng)檢查，各定點(diǎn)接待賓館酒店都采取了嚴(yán)格的食品安全保障措施。
陳克孝要求，各參與保障執(zhí)法人員要高度重視麥積山論壇期間食品安全保障工作，駐點(diǎn)保障要確保人員到位、責(zé)任到人。綠色及可持續(xù)發(fā)展麥積山論壇規(guī)格高，責(zé)任大，食品安全保障工作是重中之重，駐點(diǎn)保障人員要增強(qiáng)工作責(zé)任心，以良好的工作作風(fēng)和精神狀態(tài)，按照有關(guān)工作規(guī)范，組織開展保障工作。特別是對(duì)禁用、慎用類食品類別（品種），要加強(qiáng)監(jiān)督檢查。要進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)提供者的食品安全主體責(zé)任，通過簽訂責(zé)任書，增強(qiáng)餐飲服務(wù)提供者食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，要對(duì)食品原料采購(gòu)索證索票、餐具用具消毒、從業(yè)人員健康體檢和培訓(xùn)、冷葷涼菜加工制作及食品添加劑的“五專管理”、各類食品的保存溫度、烹調(diào)加工等過程的食品安全作出保證。要認(rèn)真開展對(duì)指定接待單位食品安全評(píng)估工作，對(duì)檢查評(píng)估中發(fā)現(xiàn)的問題，及時(shí)提出整改要求，下達(dá)書面通知，督促限期整改，及時(shí)消除食品安全隱患。要確保麥積山論壇期間食品安全保障工作萬無一失。
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