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為確保第27屆“天水伏羲文化旅游節”期間餐飲服務環節食品安全,6月21日,市食品藥品監督管理局局長陳克孝帶領檢查組對麥積、秦州兩區的“節會”定點接待酒店食品安全保障工作進行了現場督查,對駐點保障執法人員和定點接待餐飲單位保障工作提出了嚴格要求。
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檢查組一行先后深入地質賓館、甘肅信合天水科技培訓中心職工食堂、財富陽光酒店、凱利瑞斯酒店等定點接待單位,認真查看后廚衛生狀況,詢問食材采購和制作流程,并對消毒設施運行、廢棄物收集處理等情況進行了檢查。經檢查,大多數節會定點接待賓館酒店都采取了嚴格的食品安全保障措施。
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陳克孝局長要求,參與保障執法人員要高度重視節會期間食品安全保障工作,定點保障要確保人員到位、責任到人;“伏羲文化旅游節”是天水每年的重大節慶活動,食品安全保障工作更是重中之重,執法人員要以良好工作作風和精神狀態,借鑒往年食品安全保障的成功經驗,切實增強責任感,各司其職,嚴密監管;駐點人員要24小時駐點檢查,對餐飲單位進行風險評估,及早排除隱患,確保節會期間食品安全保障工作萬無一失。
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