“小辣椒”締造億元大產業
——甘谷縣推進辣椒產業化發展紀實
初秋時節，甘谷縣10萬畝辣椒喜獲豐收，“紅”遍國內外市場，富民產業再次“椒”出優異“答卷”。
當前，辣椒產業成為該縣鄉村振興特色支柱產業，帶動當地種植農戶發家致富。縣域內有50多家辣椒加工企業，相關從業人員達1.5萬多人，2024年預計生產干椒3.05萬噸、烘干加工2.7萬噸、加工產值6.75億元。
土地還是那片土地，緣何甘谷辣椒，在國內外辣椒市場激烈的競爭環境中，能夠順利脫穎而出，香辣天下？縱觀甘谷近年來辣椒產業發展歷程，這些變化可詮釋甘谷辣椒緣何“辣”么香、“辣”么火。
變化一：沿襲傳統優勢科技賦能種植好土地種出好辣椒
甘谷縣是我國辣椒栽培最早的縣份之一，有著近400多年的種植歷史。得益于當地獨特的土壤、氣候等自然條件，讓甘谷的辣椒擁有肉厚油多，芳香物質沉淀得更豐富等特點。2022年8月，“甘谷辣椒”“甘谷花椒”入選國家知識產權局確定的國家地理標志產品保護示范區。目前，甘谷辣椒主栽品種有甘谷七寸紅，天椒9號、24號，捷椒2號，航椒4號、7號等品種。
時下，正是辣椒采收的好時節，在甘谷縣新興鎮西溝流域“甘谷辣椒”綠色標準化生產基地，一串串色澤鮮亮、外形飽滿的辣椒掛滿枝頭，村民們穿梭其中，豐收的喜悅溢滿田間地頭。這是甘谷縣小辣椒農業科技有限公司積極引進水肥智能一體化、基質栽培等先進技術，提升辣椒產量和品質的結果。
公司負責人頡恭說，“我們基地堅持現代農業發展方向，強化現代農業設施裝備和農業科技支撐，投資引進智能物聯網及水肥自動監測調配和供給，全面提升辣椒種植產能效益。”
而今，辣椒早已成為甘谷著力打造的全省特色優勢產業、綠色生態產業。一系列政策舉措和配套措施，正加快實現辣椒產業高質量發展。
2021年以來，甘谷縣累計投資2952.5萬元，優化甘谷辣椒獎補政策，積極鼓勵支持合作社、龍頭企業、種植大戶發展集約化育苗，建設水肥一體化示范基地，發展訂單農業，打造“甘味”農產品辣椒標準化生產基地16346畝；建成集約化育苗示范點15處，年育苗量8000萬株。規劃發展渭河川道區、南北淺山區、散渡河、清溪河等甘谷辣椒產業示范片帶，形成“公司+合作社+基地+農戶”的發展模式，擴大甘谷辣椒種植面積，實現全縣辣椒種植面積10萬畝以上。
變化二：強化品牌建設嚴把質量關口多渠道擴大影響力
近日，天水跨境電商2024年甘谷辣椒首單發車，共有6.5噸甘谷辣椒將通過跨境電商B2B“9710”模式出口到尼泊爾和馬來西亞海外倉。
這次外貿出口，為進一步拓寬甘谷商品銷售渠道、擴大品牌影響力、放大產業綜合效益、加快產業轉型升級、助力縣域經濟社會高質量發展奠定了更加堅實的基礎。
在增強品牌科技實力方面，甘谷縣積極搭建“產學研”平臺，與中國農科院蔬菜花卉研究所開展辣椒產業合作，針對我縣特色產業辣椒發展面臨的關鍵技術瓶頸難題，定期研究制定我縣辣椒產業在品種種植、規劃布局、技術提升、精深加工新產品開發、品牌化銷售、群眾種植積極性等方面存在的問題，攻關解決。同時，大力引進推廣新科技、新成果、新工藝、新設備，全面提升辣椒產業科技創新能力，提高科技含量和科技貢獻率，讓技術賦能全力提高品牌價值。
在擴大品牌影響力方面，甘谷線上線下齊發力，利用多渠道打響品牌知名度。在第十二屆中國綠色食品博覽會上，甘谷辣椒綠色食品認證企業甘肅隴上椒農業科技（集團）有限公司選送的辣椒榮獲第二十二屆中國綠色食品博覽會金獎；在第二屆中外地理標志產品博覽會上，天水市甘谷縣特色產業協會榮獲2023年地理標志優秀組織獎。這些亮點成績吸引了外地辣椒加工企業近百家，以招商引資和技術提升為重點，展示發展成果，對接投資項目，推進技術轉化，深入推進區域經濟合作，促進辣椒產業轉型升級、提質增效，擴大甘谷辣椒區域公用品牌的影響力。
除此之外，甘谷縣以甘谷辣椒綠色食品認證為重點，鼓勵各企業、合作社積極開展“三品一標”認證，累計認證“三品一標”農產品60個；累計入選“甘味”知名企業商標品牌11個，并對“三品一標”獲證企業和入選“甘味”知名品牌企業進行獎補，共獎補資金61.9萬元。依托國家·省級農產品質量安全監管追溯系統，對“甘谷辣椒”地理標志產品的種植、生產、倉儲、流通等環節進行全流程數字化管理和質量控制。實現其產品貼合格證追溯碼上市銷售，指導開具合格證30160張，貼碼上市甘谷辣椒產品24.5噸，促進生產經營者落實質量安全主體責任，提高監管效能。
一項項布局精準規劃、一條條舉措嚴格落實，甘谷縣初步實現產業鏈、供應鏈、價值鏈一體化發展，逐步走出一條辣椒產業高質量發展新路。
變化三：延伸產業鏈條深加工助力轉型升級
辣椒作為調味品和各類菜系的重要食材，市場需求非常大，在甘谷，農村家家種辣，城鄉人人食辣已是一種常態，市場上的辣椒制品，不斷捕獲著眾多食客的胃，更是甘谷富民產業的重要組成部分。
近日，甘谷辣椒加工企業“天水國昌食品有限公司”正式開業，企業年生產辣椒能力達300噸以上，將進一步帶動甘谷周邊辣椒產業種植規模、延伸全縣辣椒產業鏈條、增加辣椒產業收益。該公司是一家集辣椒培育、種植、收購、加工、銷售、科研于一體的民營企業，主導產品為“椒鄉一品”牌系列辣椒制品，可穩定帶動周邊富余勞動力就近務工，真正實現聯農帶農。
在甘谷，從打造辣椒全產業服務鏈，到產品不斷創新升級和品牌建設，在甘谷辣椒產業蓬勃發展中，龍頭企業、合作社扮演了重要角色。瑞扶祥、泓峰果業、隴上椒、嘉晟世茂、豐晟農業農民專業合作社等龍頭企業如雨后春筍般拔地而起，大力推廣“龍頭企業+合作社+農戶”組織方式，通過示范帶動，引導農戶參與辣椒種植，與上萬家農戶簽訂了收購訂單，促進企業、合作社、農民三者形成緊密相連的產業發展共同體，把農民牢牢“粘在”產業鏈上，讓農民充分享受產業發展帶來的紅利。甘谷辣椒常年種植規模10萬畝，涉及13鄉鎮99個村10112戶農戶，年產量21.94萬噸（鮮椒），產值6.02億元。
近年來，甘谷縣大力實施區域品牌開發戰略，引導辣椒產業從原料型、食用型向加工型的產業發展軌道邁進，延伸出辣椒面、絲、丁、片、油、醬等七大系列60多個產品，對辣椒進行深加工，延長產業鏈，將出售方式由直接銷售向加工銷售方式轉變，積極進行產銷對接服務，真正做到群眾增收，產業壯大，把辣椒產業發展培育成為全面推進鄉村振興的一張“紅名片”。
變化四：頂層設計助推全方位精準推進全產業鏈發展提質增效
多年來，省、市、縣各級針對辣椒產業發展制定了一系列行之有效的政策和措施，帶動產業發展、助推脫貧攻堅，無論是產業前沿的種植農戶還是后期的加工企業都受益匪淺。
為了促進辣椒產業發展，甘谷縣成立了專職服務機構辣椒產業發展服務中心，整合全縣辣椒產業資源，相繼出臺《甘谷辣椒產業十年發展規劃》，制定《產業振興獎補意見》《果品產業提質增效實施方案》等一系列政策措施，從產業體系、生產體系、經營體系、支持保障、質量效益、綠色發展等6個方面入手，明確農業現代化建設目標，加強“綠水青山就是金山銀山”的轉化能力，全面提升農業發展質量效益，在“深耕主業，深挖特色”上下功夫，聚力特色優勢產業，做大產業規模，加快建成現代化特色高效農業強縣。
同時，深入實施電子商務進農村綜合示范升級版項目，加強與大型電商運營平臺合作，全力打造電商生產、加工、包裝、物流、營銷全產業鏈，推動特色農產品銷量和效益“雙提升”。舉辦“跨境電商發車儀式”“直播帶貨”“網紅直銷”等活動，加強與市場對接，拓寬產品銷售渠道。用活消費幫扶力量。加強與天津東麗區、中車集團及省市幫扶單位協作，用活用好各級各方面幫扶力量，加大消費推介力度，促進消費幫扶成效持續顯現，目前，甘谷“雙椒”系列產品遠銷全國29個省市和地區，2023年全縣實現消費幫扶額2.67億元。
小辣椒，大產業。甘谷辣椒產業將聚焦“品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產”目標，加速產業轉型升級，奠定堅實發展基礎。通過加強科研創新、優化種植結構、提升加工水平、完善市場體系等措施，持續提升甘谷辣椒的市場競爭力和品牌影響力。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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