為扎實開展“三抓三促”行動，全力推進食品安全“兩個責任”落實，切實做好學校幼兒園及周邊食品安全監管，有效防范校園食品安全風險，近日，甘谷縣市場監督管理局組織開展了春季學校食堂從業人員崗前培訓暨食品安全進校園宣講活動。11所學校和9所幼兒園的分管食品校(園)長、責任教師、后廚從業人員以及轄區市場監管所人員共計100余人參加了培訓。
抓學習促提升。監管人員按照《餐飲服務食品安全操作規范》，就餐飲服務場所、食品處理、清潔操作、餐用具保潔以及管理制度等餐飲服務各個環節的標準和基本規范進行了詳細解讀培訓，指導學校食堂按照《餐飲服務單位食品安全自查表》認真開展自查，切實提升餐飲從業人員素養、筑牢校園食品安全防護網。同時通報了近期校園食品安全檢查中發現的共性問題和風險隱患。
抓執行促落實。監管人員現場解讀了《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》，明確學校主要負責人、食品安全責任教師、后廚管理員崗位職責，建立“日管控、周排查、月調度”工作機制。并就電子追溯平臺包保責任模塊進行現場教學和實際操作，確保食品安全“兩個責任”落到實處。
抓效能促發展。“食品安，身體安”。學校食品安全關系到廣大師生的飲食安全和身體健康，事關學校的正常秩序和社會穩定。監管人員強調，各分管食品安全的校(園)長、責任教師、從業人員一定要以高度的責任心對待學校食品安全工作，嚴格按照各項制度規范管理操作，嚴守食品安全底線，全力營造真正讓廣大師生、家長以及全縣人民放心的校園食安環境，為“食安甘谷”打下堅實的基礎。
（來源：甘谷縣融媒體中心 轉載：康翠霞） |
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